Esta receita de torta de repolho com sardinha que o canal receitas da Josi, além de deliciosa, tem uma textura suave e sabor único do repolho com a riqueza e nutrição das sardinhas. É uma opção versátil para um almoço ou um jantar. Faça essa torta de repolho com sardinha, é divina!
Como fazer torta de repolho com sardinha
Para fazer torta de repolho com sardinha iremos utilizar repolho picado e pré cozido, batata cozida e amassada, sardinha em lata ao molho de tomate, azeitonas, palmito, cheiro verde, alho amassado, cebola picada, tomate picada, sal, azeite, claras em neve e gemas. Para dar continuidade na receita de torta de repolho com sardinha teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos tanto do recheio, montagem como também da finalização, para obtermos um resultado final perfeito. Depois disso é só retirar do forno, e saborear cada porção suculenta dessa torta de repolho com sardinha!
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Ingredientes da receita de torta de repolho com sardinha
- 1 repolho picado e pré cozido
- 4 batatas cozidas e amassadas
- 2-3 latas de sardinha ao molho de tomate
- Azeitonas, palmito e cheiro verde a gosto
- Alho amassado a gosto
- Cebola picada a gosto
- Tomate picada a gosto
- Sal e azeite a gosto
- 2 claras
- 2 gemas
- Azeitonas e cebolas em rodelas para decorar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe dourar.
- Adicione o tomate picado, a azeitona, o palmito, a sardinha ao molho, misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- Acrescente o sal, misture para agregar, coloque o repolho pré-cozido e a batata amassada. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Retire do fogo, despeje num refratário levemente untado com azeite e espalhe bem para ficar uniforme.
- Bata as gemas com um garfo, e as as claras em neve na batedeira. Coloque as gema sobre o refogado no refratário e misture para envolver.
- Cubra com as claras em neve, decore com cebolas em rodelas e azeitonas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa linda torta de repolho com sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais