Torta de padaria super cremosa: massa e recheio que desmancham na boca

Essa torta de padaria é a escolha certa para uma refeição saborosa e recheada de sabor. Com um recheio cremoso de frango, uma massa que derrete na boca, essa torta de padaria vai surpreender a sua família. Depois de preparar essa receita você nunca mais irá comprar torta na padaria. Acompanhe o passo a passo e faça essa receita delicia do canal bateu, tá pronto.

Como fazer receita de torta de padaria

Para a sua torta de padaria iremos precisar de farinha de trigo, fermento biológico seco, leite, óleo, açúcar, manteiga, sal, ovo, gema, tomate, cebola, alho, frango cozido e desfiado, muçarela ralada, palmito picado, requeijão, azeitonas fatiadas, molho de tomate, colorau, sal, cheiro verde. Prepare a massa conforme as orientações do modo de preparo. Enquanto a massa descansa refogue alho, cebola, tomate e colorau, frango, molho de tomate, requeijão, palmito, azeitona e cheiro-verde para o recheio. Abra a massa e forre a forma, despeje o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar por 35 minutos e você terá uma incrível torta de padaria para chamar de sua. 

Ingredientes da receita de torta de padaria

Para a massa

• 450 gramas de farinha de trigo
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 250 ml de leite
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(café) de sal
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar

Para o recheio

• 1 tomate picado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 650 gramas de frango cozido e desfiado
• 200 gramas de muçarela ralada
• 200 gramas de palmito picado
• 200 gramas de requeijão
• 100 gramas de azeitonas fatiadas
• 2 colheres(sopa) de molho de tomate
• 1 colher(sopa) de colorau
• Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Comece dissolvendo o fermento no leite morno, despeje em uma bacia e acrescente 1 copo de trigo e o açúcar. Mexa bem, cubra com pano e reserve.
2. Após 20 minutos adicione o ovo, o óleo, a farinha de trigo misturando até que não grude mais nas mãos.
3. Passe a massa para uma bancada e misture até que esteja homogênea.
4. Volte para a bacia, cubra com pano e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Do recheio

1. Em uma panela com azeite refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate picado e o colorau.
2. Mexa tudo muito bem, junte o frango desfiado e refogue bem.
3. Em seguida adicione o molho de tomate, o requeijão, o palmito, a azeitona, o cheiro verde.
4. Misture para incorporar e refogue por mais 3 minutos.
5. Reserve.

Da montagem

1. Retire o ar da massa, pressionando levemente.
2. Como 2/3 da massa aberta, forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda.
3. Unte a assadeira com óleo e farinha de trigo.
4. Despeje todo o recheio sobre a massa, nivelando bem.
5. Com o restante da massa cubra a torta, vede bem as laterais.
6. Na superfície da sua torta faça leves cortes para que o vapor saia. Pincele com gema e leve para assar.
7. Forno pré-aquecido á 180° por 35 minutos. Após retirar do forno aguarde até que a torta esteja morna para então desenformar.
8. Agora é só colocar em um prato de servir e fatias a sua torta de padaria perfeita.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.