Se você é fã de maracujá, não deixe de preparar esta maravilhosa torta de maracujá, do Canal Culinária Da Evelyn, perfeita para o final de semana da família! Ela tem um preparo fácil, é composta de uma massa de bolachas tipo maisena e de uma mousse de maracujá incrível! Faça para quem você ama e arrase!
Como fazer torta de maracujá
Para a receita de torta de maracujá, inicie triturando no copo do liquidificador ou no processador, as bolachas maisena, em seguida passe para uma vasilha e inclua a manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente, misturando com as pontas dos dedos colocando um pouco de água, até alcançar o ponto certo, que fica compactado quando você pressiona com as mãos. Passe essa farofinha para uma forma de aro removível e forrando bem o fundo dela. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C, por 10 minutinhos, enquanto você faz a mousse do recheio. Conclua a receita seguindo as orientações, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de torta de maracujá
- 5 colheres (sopa) de água fria (para dissolver a gelatina)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de leite Ninho
- 200 g de bolachas tipo maisena
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- polpas de 2 maracujás
- um pouquinho de água para dar ponto na farofinha (cerca de 5 colheres de sopa)
- sementinhas de maracujá a gosto para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Comece triturando no liquidificador ou no processador de alimentos, 200 g de bolachas tipo maisena, depois transfira para um recipiente e junte 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente, misturando com as pontas dos dedos e pingando um pouquinho de água, até atingir o ponto correto, que lembra uma areia de praia molhada e fica compactada quando você aperta com as mãos.
- Transfira essa farofinha para uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro x 5 cm de altura), acertando bem para forrar o fundo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 10 minutinhos, enquanto você prepara a mousse do recheio.
- Para isso, em uma vasilhinha coloque ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g), junte 5 colheres (sopa) de água fria e mexa para hidratar, reservando por 5 minutos. Em seguida leve ao micro-ondas por 20 segundos para derreter, reservando.
- No copo do liquidificador adicione: 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, as polpas de 2 maracujás e 1 xícara (chá) de leite Ninho, tampando e batendo por 2 minutinhos.
- Acrescente a gelatina derretida reservada e bata por mais 1 minuto.
- Despeje a mousse sobre a base na forma e decore com sementinhas de maracujá a gosto (opcional), levando à geladeira por umas 4 horas.
- Após esse tempo, retire, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.
- Prontinho, sirva e aproveite sua sensacional torta de maracujá!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais