Torta de maçã alemã: para você servir com sorvete igual cafeteria chique

Nada mais delicioso do que se deliciar com uma torta de maçã quentinha, recém saindo do forno, realmente é algo dos deuses. Além disso é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Letícia Sweet Cake nos ensina, é tudo de bom!

Como fazer torta de maçã

Para fazer torta de maçã iremos utilizar para a massa, de 1 ovo, manteiga gelada sem sal, açúcar, fermento em pó, farinha de trigo e água. Para o recheio vamos precisar de açúcar, maçã verde, canela em pó, manteiga e açúcar de confeiteiro para polvilhar. Será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos até a montagem e finalização, para dar andamento na receita e obtermos um resultado final perfeito. Depois disso é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de torta de maçã

Para a massa

• 1 ovo
• 100 gramas de manteiga gelada sem sal
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• Água o quanto baste para dar o ponto

Para o recheio

• ½ xícara(chá) de açúcar
• 4 maçãs verdes com ou sem casca cortada em cubinhos
• Canela em pó a gosto
• 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, e misture para homogeneizar.
2. Adicione a manteiga gelada e sem sal, e misture bem com as mãos até formar uma farofa úmida.
3. Acrescente o ovo levemente batido e misture um pouco mais com as mãos. Reserve ½ xicara dessa farofinha para a finalização.
4. Pingue água, aos poucos, no restante da farofa na vasilha, e amasse bem com as mãos até obter uma massinha lisa e homogênea.
5. Disponha essa massa entre duas folhas plásticas e abra com um rolo formando um disco, e forre o fundo e as laterais de uma forma crespa para torta (25 cm de diâmetro) de fundo removível.
6. Reserve.

Do recheio

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter, até obter um caramelo dourado.
2. Adicione a manteiga, deixe derreter, coloque os cubinhos de maçã, a canela em pó, misture para agregar, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10-12 minutos.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Montagem

1. Disponha o recheio de maçã sobre amassa na forma, cubra com a farofinha úmida reservada, e asse em forno pré-aquecida 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
2. Retire do forno, deixe amornar, desenforme numa travessa e polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.
3. Sirva em seguida com uma bola de sorvete, essa maravilhosa torta de maçã!

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