Essa receita de torta de limão reúne a acidez do limão com o toque aveludado do leite em pó e o resultado é uma sobremesa deliciosa e diferente, que vai surpreender a todos que provarem. Além disso é perfeita para servir após um almoço ou jantar. Faça essa versão e você vai amar!
Como fazer torta de limão
Para fazer torta de limão vamos utilizar para a base, de manteiga e biscoito maisena. Para a mousse de limão com ninho, iremos precisar de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem, suco de limão espremido, leite ninho, creme de leite e leite condensado. Para a montagem vamos precisar de chantilly batido em picos firmes. Para dar sequência na receita iremos seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos até a finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essa maravilha!
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Ingredientes da receita de torta de limão
Para a base
- 140 gramas de manteiga ou margarina
- 2 pacotes de biscoito maisena
Para a mousse de limão com ninho
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 150 ml de suco de limão espremido
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a montagem
- 150 ml de chantilly em picos firmes
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo
Da base
- No processador coloque os biscoitos maisena e triture bem até formar uma farinha fina.
- Adicione a manteiga ou margarina derretida e misture para obter uma farofa úmida e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Da mousse de limão com ninho
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, o suco do limão espremido e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para agregar.
Montagem
- Despeje a mousse na forma com a base, e leve para gelar para ficar mais consistente.
- Retire da geladeira e cubra com o chantilly batido em picos firmes para finalizar.
- Decore com raspas de limão a gosto, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforma numa travessa.
- E a torta de limão mais incrível do mundo ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais