Torta de frango deliciosa e especial, ideal para qualquer ocasião, que será um sucesso em sua casa

A torta de frango, sem dúvida alguma, é um clássico da culinária que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente em ocasiões especiais e também no dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão do canal Adilson Figueira e faça, o resultado é divino!

Como fazer torta de frango

Para fazer torta de frango vamos utilizar para o recheio de, ervilha, água, peito de frango, molho de tomate, alho, milho verde em conserva, pimentão, cebola, cheiro verde, óleo, sal, pimenta calabresa, tempero baiano e orégano. Para a massa iremos precisar de óleo, leite, farinha de trigo, queijo minas ralado, fermento em pó, sal, noz moscada e ovos. Para a montagem vamos precisar de azeitona e mussarela ralada. Vamos preparar o recheio, a massa e a montagem na forma retangular untada e enfarinhada, finalizar com mussarela ralada, assar por 40 minutos a 200 graus, retirar do forno e saborear.

Ingredientes da receita de torta de frango

Para o recheio

• 1 xícara(chá) de ervilha
• 100 ml de água
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 sache de molho de tomate
• 5 dentes de alho
• 1 latinha de milho sem a água
• 1 pimentão
• 1 cebola
• Cheiro verde a gosto
• 2-3 colheres(sopa) de óleo
• Sal e pimenta calabresa
• Tempero baiano a gosto
• Orégano a gosto

Para a massa

• 150 ml de óleo
• 100 ml de leite
• 3 ½ (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de leite ( 400 ml)
• 2 colheres(sopa) de queijo minas ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Sal e noz moscada a gosto
• 4 claras
• 4 gemas peneiradas

Para a montagem

• Azeitona a gosto
• 250 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, o peito de frango cozido e desfiado, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe refogar um pouco.
2. Adicione o pimentão picado, refogue bem, coloque o molho de tomate, a pimenta calabresa, o sal, o tempero baiano, o milho verde, a ervilha, a água e mexa para incorporar.
3. Ajuste o sal, deixe refogar por mais alguns minutos para encorpar e retire do fogo.

Da massa

1. Coloque numa tigela o leite ( 400 ml) , as claras, as gemas peneiradas, a noz moscada ralada, o sal, o queijo minas ralado, o óleo e misture para homogeneizar.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture um pouco mais para obter uma massa homogênea.

Montagem

1. Coloque metade da massa, numa forma retangular ( 34 cm x 23 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio e as azeitonas fatiadas.
2. Adicione o leite ( 100 ml) no restante da massa, mexa bem, e despeje sobre o recheio na forma.
3. Finalize com a mussarela ralada e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
4. Retire do forno e sirva essa suculenta torta de frango!

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