Torta de doce de leite cremosa fica incrível e não dá trabalho de preparar

Não deixe de fazer para a família, essa maravilhosa torta de doce de leite, do Canal Tata Pereira., que você serve bem geladinha e vai deixar um gostinho de quero mais! Composta de uma base de bolacha, um creme branco incrível e outro creme de doce de leite, ela fica um arraso! Faça e surpreenda-se!

Como fazer torta de doce de leite

Para a receita de torta de doce de leite, você começará preparando a base da torta, com bolacha maisena triturada e margarina, forrando uma forma e assando no forno por 10 minutinhos. Nesse meio tempo, faça o creme branco, seguindo o passo a passo. Para ele serão necessários: gemas, amido de milho, creme de leite, essência de baunilha, leite condensado e chantilly. Por último você fará o creme de doce de leite, misturando o doce de leite com o creme de leite. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa gostosura!

Ingredientes da receita de torta de doce de leite

Para a base da torta

• 80g de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 150g de bolacha maisena

Para o creme branco

• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 300ml de chantilly gelado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Para o creme de doce de leite

• 350g de doce de leite
• 100g de creme de leite

Modo de preparo

Da base da torta

1. Triture 150g de bolacha maisena no processador ou liquidificador e transfira para uma tigela.
2. Acrescente 80g de margarina sem sal em temperatura ambiente e misture com as mãos até formar uma farofinha úmida.
3. Espalhe-a no fundo de uma forma redonda com aro removível e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 10 minutos.
4. Enquanto isso, prepare o creme.

Do creme branco

1. Em uma panela ainda fora do fogo, coloque: 1 caixinha de leite condensado, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 gemas peneiradas, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 1 caixinha de creme de leite. 
2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue o fogo, passe para uma tigela e reserve para esfriar.
3. Na sequência, bata 300ml de chantilly gelado na batedeira até ficar em picos firmes.
4. Transfira esse chantilly para a tigela do creme e misture delicadamente.

Do creme de doce de leite

1. Em um recipiente, misture bem 350g de doce de leite com 100g de creme de leite, até homogenizar.

Da montagem

1. Espalhe o creme branco por cima da base de bolacha já fria.
2. Distribua o creme de doce de leite sobre o creme branco e faça movimentos suaves com uma colherzinha para mesclar.
3. Leve ao congelador por 2 horas.
4. Após esse tempo, tire do congelador, remova o aro, retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir, sirva e deguste esse espetáculo de torta de doce de leite!

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