Já pensou poder saborear uma sobremesa irresistível, que reúne a crocância do coco com uma massa deliciosa, e o resultado é uma explosão de sabores? Essa receita de torta de coco que o canal Super Gustoso nos apresenta é exatamente tudo isso. Faça, é incrível!
Como fazer torta de coco
Para fazer torta de coco iremos precisar para a calda, de água e açúcar. Para a torta vamos utilizar ovos, farinha de trigo, açúcar, coco ralado, óleo, leite de coco e fermento em pó. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, seguindo as instruções, e dispor o coco ralado sobre o caramelo na forma. Em seguida iremos misturar numa tigela os ingredientes da massa, conforme o passo a passo, despejar na forma caramelizada + coco ralado, e assar por aproximadamente 50 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, desenformar ainda quente e saborear essa torta belíssima!
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Ingredientes da receita de torta de coco
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de coco ralado
Para a torta
- 3 ovos
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, adicione o coco ralado e reserve.
Da torta
- Numa tigela coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa massa sobre o coco ralado na forma caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e desenforme ainda quente.
- E agora se delicie com essa maravilhosa torta de coco!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais