A torta de chocolate, sem dúvida alguma, é uma das sobremesas clássicas da confeitaria, que muita gente ama, em especial os chocólatras de plantão, sempre está presente no dia a dia e também em docerias. Fica incrivelmente saborosa, com um visual lindo de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão do canal cebola e salsa e faça, é incrível!
Como fazer torta de chocolate
Para fazer torta de chocolate iremos utilizar para o creme, leite, creme de leite, leite condensado, chocolate 50% cacau, maisena e chocolate ao leite. Para a montagem vamos precisar de leite + achocolatado e biscoito maisena. Para a cobertura iremos precisar de creme de leite e chocolate branco. Inicialmente vamos preparar o creme seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem da torta num refratário conforme o passo a passo, cobrir com a cobertura de chocolate branco, decorar com gotinhas de chocolate ao leite derretido, gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de chocolate
Para o creme
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de maisena
- 90 gramas de chocolate ao leite
Para a montagem
- 100 ml de leite com achocolatado para umedecer os biscoitos
- 200 gramas de biscoito maisena
Para a cobertura
- ½ caixinha de creme de leite
- 90 gramas de chocolate branco
- Chocolate ao leite derretido a gosto
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione a maisena dissolvida no leite, o creme de leite, o chocolate ao leite derretido e misture bem.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 1 minuto e retire do fogo.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
Montagem
- Num refratário oval, coloque uma camada de creme e uma camada de biscoito maisena umedecido na mistura de leite + achocolatado.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme.
Da cobertura
- Derreta o chocolate branco no microondas de 15 em 15 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Despeje essa mistura sobre o creme no refratário, decore com gotinhas de chocolate ao leite derretido e leve para gelar por 2-3 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com essa belíssima torta de chocolate!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
