Essa receita de torta de carne seca que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando fica extremamente saborosa, com uma textura macia e um recheio suculento de dar água na boca. É uma ótima opção para servir num jantar informal, numa reunião com amigos, ou até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça, é surpreendente!
Como fazer torta de carne seca
Para fazer torta de carne seca vamos utilizar para o recheio, carne seca desfiada, alho, alho poró, cebola, orégano, pimenta do reino, páprica defumada e azeite. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, óleo, leite, fermento em pó, sal e ovos. Para a montagem e finalização vamos precisar de mussarela, requeijão cremoso e cheiro verde. Iremos preparar o recheio, a massa e a montagem da torta num refratário retangular levemente untado com azeite, seguindo as instruções. Vamos levar para assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, finalizar com cheiro verde e se deliciar!
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Ingredientes da receita de torta de carne seca
Para o recheio
- 500 gramas de carne seca desfiada
- 2 dentes de alho
- 1 talo de alho poró
- 1 cebola
- Orégano e pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Azeite a gosto
Para a massa
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- ½ colher(chá) de sal
- 3 ovos
Para a montagem e finalização
- Mussarela fatiada a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e o alho poró picados e deixe refogar.
- Acrescente a carne seca desfiada, o tomate picado, e refogue um pouco mais. Coloque o orégano, a pimenta do reino, a páprica defumada, ajuste o sal, refogue um pouco mais e retire do fogo.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal, bata bem para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada, misture bem, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
- Despeje metade dessa massa num refratário retangular (25 cm x 16 cm) untada levemente com azeite e coloque o recheio de carne seca.
- Disponha colheradas de requeijão cremoso, mussarela fatiada e cubra com o restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Retire do forno, finalize com cheiro verde a gosto e sirva em seguida.
- E a torta de carne seca mais gostosa do mundo ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
