A torta de arroz amanhecido é uma receita prática e econômica, que aproveita o arroz do dia anterior, e o resultado é uma refeição nova e cheia de sabor e textura inigualáveis. Confira o passo a passo dessa versão do canal Jazete Paulista e faça, é de comer rezando!
Como fazer torta de arroz amanhecido
Para fazer torta de arroz amanhecido vamos precisar para o recheio de, requeijão cremoso, peito de frango cozido e desfiado, milho verde em conserva, molho de tomate, alho, cebola, óleo, salsinha, sal e pimenta do reino. Para a massa iremos precisar de arroz cozido, leite, óleo, ovos, alho, cebola, fermento em pó e sal. Para a cobertura vamos utilizar tomate, salsinha e mussarela. Iremos preparar o recheio, a massa, a montagem na forma, seguindo as instruções, finalizar com a mussarela ralada, tomate em rodelas e salsinha, assar por 45-50 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar dessa gostosura!
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Ingredientes da receita de torta de arroz amanhecido
Para o recheio
- 300 gramas de requeijão cremoso
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de milho verde sem a água
- 150 gramas de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- ½ cebola
- 2 colheres(sopa) de óleo
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a massa
- 2 ½ xícaras(chá) de arroz cozido
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 4 ovos
- 3 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para a cobertura
- 2 tomates
- Salsinha a gosto
- 200 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o molho de tomate, o frango cozido e desfiado, a pimenta do reino, o milho verde, o sal, a salsinha, misture bem, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o alho, a cebola, o arroz cozido, o leite, o óleo, o sal, e bata bem por 4-5 minutos para homogeneizar.
- Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
Montagem
- Num refratário retangular ( 35 cm x 22 cm) untado com manteiga, coloque metade da massa, disponha o recheio, o requeijão cremoso e cubra com o restante da massa.
- Finalize com mussarela ralada, rodelas de tomate e salsinha a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno, e sirva essa magnifica torta de arroz amanhecido!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais