A torta cremosa de frango é uma receita clássica da culinária brasileira, que nunca sai de moda, e sempre está presente num almoço, ou num jantar, ou numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa que o canal Dika da Naka nos apresenta e faça, é surpreendente!
Como fazer torta cremosa de frango
Para fazer torta cremosa de frango iremos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, sal, fermento biológico seco, óleo, água morna e leite morno. Para o recheio vamos precisar de requeijão cremoso, frango cozido e desfiado, tomate, cebola, alho, colorau, salsinha, óleo, sal e pimenta do reino. Para a finalização iremos utilizar orégano para polvilhar e ovo para pincelar. Para dar sequência na receita teremos que seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo até a finalização e obtermos um resultado final perfeito. Depois disso é só saborear essa delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta cremosa de frango
Para a massa
- 400 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- ½ colher(sopa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1/3 xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de água morna
- ½ xícara(chá) de leite morno
Para o recheio
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 400 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 tomate
- ½ cebola
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher(sopa) de colorau
- Salsinha a gosto
- 1 fio de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a finalização
- Orégano a gosto parta polvilhar
- 1 ovo para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa tigela o fermento biológico seco, o leite morno, a água morna e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o óleo, o açúcar, misture bem, coloque a farinha de trigo, aos poucos, o sal, e misture bem até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada enfarinhada, e sove bem até obter uma massa lisa, úmida, bem elástica e que não grude nas mãos.
- Coloque a massa na tigela enfarinhada, cubra com um pano, e deixe descansar num lugar aquecido, tipo o forno “desligado.
- Teste de vó: Separe uma bolinha de massa e coloque num copo com água, quando a bolinha subir a massa está ok para ser trabalhada.
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho amassado e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e refogue um pouco.
- Coloque a tomate picada, o colorau, o sal, a pimenta do reino, misture bem para agregar, e deixe refogar por 2-3 minutos.
- Adicione a salsinha, mexa para incorporar, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
- Divida a massa em 2 porções. Pegue uma porção de massa e abra na bancada com um rolo modelando um disco.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma crespa redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível, e fure toda o fundo com um garfo.
- Despeje o recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Disponha colheradas de requeijão e espalhe para ficar nivelado em toda extensão do recheio.
- Abra a outra porção de massa, modele um disco e coloque sobre o recheio, pressionando bem toda a lateral para ficar bem vedado. Pincele com gema.
- Remova as sobras de massa e fure toda a superfície com um garfo. Abra o restante da massa, corte em tirinhas, e decore a parte de cima da torta.
- Pincele novamente com gema e polvilhe orégano a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme para servir.
- E a torta cremosa de frango mais gostosa do mundo ficou pronta!
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