Essa torta cremosa de chocolate é super chocolatuda, digna de ser feita na páscoa e deixar todos com água na boca. Será um verdadeiro sucesso, pois essa gostosura tem um misto de sabores e é bem prática de ser feita. Confira o passo a passo da receita de torta cremosa de chocolate do Canal Letícia Sweet Cake e se apaixone!
Como fazer torta cremosa de chocolate
Para fazer essa maravilhosa torta cremosa de chocolate, vamos começar preparando a base. Para isso misturamos bolacha maisena triturada com manteiga até formar uma farofa úmida, espalhamos essa mistura em uma forma com fundo removível e levamos a geladeira. Para o recheio, preparamos um brigadeiro com leite condensado, cacau em pó, creme de leite e chocolate meio amargo, levamos ao fogo até que fique consistente, reservamos para esfriar, preparamos o chantilly com cacau em pó e batemos na batedeira. Misturamos o brigadeiro frio com o chantilly e reservamos. Para a cobertura preparamos uma ganache com chocolate branco e creme de leite. Por último, para a montagem da torta, colocamos bolacha calipso pelas laterais da forma, adicionamos o recheio e por cima colocamos a cobertura de chocolate branco. Decoramos com chocolate derretido, levamos a geladeira por 6 horas, desenformamos e essa perfeita torta cremosa de chocolate está pronta para ser servida e saboreada em cada colherada.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta cremosa de chocolate
Para a base
- 1 pacote de bolacha maisena ou 120g
- 3 colheres (sopa) de margarina ou 75g
Para o recheio
- 1 caixa de leite condensado ou 395g
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou 40g
- 1 caixa de creme de leite ou 200g
- 80g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de chantilly ou 200ml
- 1 colher (sopa) de cacau em pó ou 20g
Para a cobertura
- 100g de chocolate branco
- 50g de creme de leite
Para a montagem
- 1 pacote de bolacha calipso ou 130g
Modo de preparo
Preparo da base
- Passe a bolacha maisena no processador para que fique bem triturada, igual uma farofa.
- Coloque a bolacha em uma vasilha e adicione a margarina já derretida. Misture bem até formar uma farofa úmida.
- Espalhe e aperte a massa por todo o fundo de uma forma (20x5cm) com fundo removível.
- Leve para a geladeira e reserve.
Preparo do recheio
- Em uma panela coloque o leite condensado, cacau em pó e misture bem.
- Acrescente o creme de leite, chocolate meio amargo e leve ao fogo médio até incorporar e ficar consistente.
- Transfira para outra vasilha, coloque um saco plástico e deixe esfriar. Reserve.
- Coloque o chantilly em um recipiente, adicione o cacau em pó peneirado e bata com a batedeira até ficar consistente e cremoso.
- Misture o brigadeiro com o chantilly, misture com uma espátula.
- Bata com a batedeira para que fiquem bem misturados e cremosos.
Preparo da cobertura
- Em uma vasilha coloque o chocolate branco e o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto, misture e se necessário volte ao micro-ondas. A ganache deve ficar lisa e homogênea.
- Reserve.
Para a montagem
- Coloque as bolachas calipso por toda a lateral da forma com a base.
- Despeje o recheio e espalhe bem.
- Coloque a ganache de chocolate branco e espalhe.
- Faça uma decoração com chocolate derretido para ficar ainda mais perfeita.
- Leve para a geladeira por 6 horas, desenforma e sirva essa deliciosa torta cremosa de chocolate.
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