Ninguém em sua casa vai resistir, se você preparar, essa torta choconinho, que fica dos deuses e vai encantar a todos! Extremamente saborosa, combinando a textura da base com o recheio levinho e aerado e a cobertura cremosa, essa é uma ótima sugestão para fazer no Natal por trazer além de tudo, uma belíssima apresentação! Faça e deixe todos com água na boca!
Como fazer torta choconinho
Para a receita de torta choconinho, você seguirá as orientações da receita, para o preparo de algemas etapas, mas todas simples. Você vai começar fazendo a base da torta e revestindo o fundo de uma forma de fundo falso com ela. Para isso, usará bolacha de maisena e margarina derretida. Depois, para o creme de ninho, você fará primeiro uma ganache branca de ninho, com: chocolate branco e creme de leite e leite em pó. Para acrescentar nessa ganache, você baterá bate chantilly com um pouco de leite em pó.para a ganache da cobertura, você precisará de chocolate branco picado e creme de leite, e, para decorar, chocolate ao leite derretido. Com tudo pronto, sirva e aprecie essa maravilha!
3 colheres (sopa) de leite em pó (para a ganache branca de ninho)
200 g de chocolate branco puro picado (não use cobertura fracionada)
1 caixa de bate chantilly bem gelado (200ml)
1 pacote de bolacha de maisena, 130 g, para a base da torta
½ caixinha de creme de leite (100 g)
2 colheres (sopa) de margarina derretida, 160 g, para a base da torta
Para a ganache da cobertura
½ caixinha de creme de leite (100 g)
200 g de chocolate branco picado
Para a decoração
50 g de chocolate ao leite derretido
Modo de preparo
Do creme de ninho / base da torta
Comece triturando no liquidificador, 1 pacote de bolacha de maisena, 130 g, depois passe para uma vasilha e adicione 2 colheres (sopa) de margarina derretida, 160 g, misturando até obter uma farofinha úmida.
Despeje essa farofinha numa forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) e compacte-a com uma espátula, apenas no fundo da forma. Não precisa assar.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme de ninho.
Para a ganache branca de ninho, coloque numa tigela, 200 g de chocolate branco puro picado e misture com ½ caixinha de creme de leite.
Leve ao micro-ondas e mantenha por 1 minuto, para o chocolate derreter. Retire e misture bem com uma espátula. Se preferir, derreta em banho-maria.
Tire e acrescente ¾ xícara (chá) de leite em pó, misturando bem, para não ficar com nenhum gruminho. Reserve em temperatura ambiente para esfriar.
Coloque na tigela da batedeira, 1 caixa de bate chantilly bem gelado (200ml) e acrescente 3 colheres (sopa) de leite em pó, misturando com uma espátula. Em seguida, bata na batedeira, até que, virando a espátula, ele não caia dela.
Misture a ganache de chocolate branco com leite ninho nesse chantilly batido, mexendo com a espátula e depois finalizando com a batedeira, por uns 40 segundos.
Despeje essa mistura sobre a base da torta já geladinha, na forma e alise com a espátula. Volte a forma para a geladeira, enquanto prepara a ganache da cobertura.
Tire e despeje a ganache da cobertura sobre a torta, inclinando a forma com cuidado para espalhar a ganache.
Adicione 50 g de chocolate ao leite derretido num saquinho, corte a pontinha e decore a gosto. Uma sugestão é desenhar vários círculos, começando com o maior, na volta da forma e terminando com um pequeno, no centro. Depois, com um palito de dentes, puxe um risco para fora e um para dentro.
Leve a torta à geladeira, por, pelo menos, 6 horas.
Retire, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.
Sirva e delicie-se com sua encantadora torta choconinho!
Da ganache da cobertura
Numa tigela, coloque 200 g de chocolate branco picado e acrescente ½ caixinha de creme de leite.
Misture e leve ao micro-ondas, até o chocolate derreter. Se preferir, derreta em banho-maria.
Retire e misture com a espátula.
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