Essa versão de torta brownie que o canal Dani Ortiz está nos ensinando, nada mais é, do que uma sobremesa irresistível que reúne a textura chocolatuda do brownie com o charme de uma torta recheada e o resultado é uma explosão de sabores. É a opção perfeita para servir numa ocasião especial ou mesmo para saborear no dia a dia. Faça, é algo irresistível!
Como fazer torta brownie
Para fazer torta brownie iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, chocolate ao leite, chocolate ½ amargo, claras, gemas, manteiga, essência de baunilha e sal. Inicialmente vamos derreter o chocolate ao leite e o ½ amargo com a manteiga, no microondas de 30 em 30 segundos, adicionar as gemas e misturar bem para agregar. Em seguida iremos bater as claras com o açúcar até obter ponto de merengue, acrescente o chocolate derretido e os demais ingredientes, seguindo as instruções. Vamos colocar essa massa numa forma redonda de fundo removível, forrada com papel manteiga untado com manteiga, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear!
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Ingredientes da receita de torta brownie
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) + 1 colher(sopa) de açúcar
- 150 gramas de chocolate ao leite
- 80 gramas de chocolate ½ amargo
- 4 claras
- 4 gemas
- 5 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque numa tigela o chocolate ao leite e o chocolate ½ amargo picados, a manteiga, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos. Reserve.
- Na batedeira coloque as claras, o açúcar e bata bem até obter ponto de merengue.
- Adicione as gemas na tigela com o chocolate derretido, misture bem, despeje sobre o merengue e mexa delicadamente para agregar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, a essência de baunilha, o sal, e misture para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma redonda ( 20 cm de diâmetro) de fundo removível, forrada com papel manteiga untado com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E agora sirva, com uma bola de sorvete, essa belíssima torta brownie!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
