Torta alemã uma sobremesa perfeita que não pode faltar na sua mesa de natal

Essa torta alemã, do Canal Letícia Sweet Cake, fica dos deuses, além de trazer uma bela apresentação, que vai deixar a sua mesa linda! Ela é bem saborosa, cremosa e muito simples de fazer, pois não leva chantilly e nem gelatina! Não espere mais, faça ainda hoje e surpreenda a todos!

Como fazer torta alemã

Para a receita de torta alemã, você seguirá o passo a passo para as etapas, mas não se preocupe, são todas fáceis de fazer! Inicie com o preparo da base, feita com bolacha de maisena e margarina derretida. Depois, para o creme, você usará manteiga sem sal, creme de leite e açúcar refinado. Para a cobertura, que será uma ganache, você usará: chocolate meio amargo e creme de leite, fazendo a montagem com bolacha de maisena e a decoração com chocolate branco derretido. Com tudo pronto, sirva e desfrute da sua torta sensacional! Bom proveito!

Ingredientes da receita de torta alemã

Para a base

• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 pacote de bolacha de maisena (140 g)

Para o creme

• 1 lata de creme de leite em temperatura ambiente, com soro (300 g)
• 1 pote de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)

Para a montagem

• 2 pacotes de bolacha de maisena (280 g)

Para a cobertura

• chocolate branco
• 2 barrinhas de chocolate meio amargo picadas (totalizando 160 g)
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da base / montagem

1. Triture bem 1 pacote de bolacha de maisena (140 g) no liquidificador e junte 2 colheres (sopa) de margarina derretida, misturando com uma colher, formando uma farofinha úmida.
2. Pegue uma assadeira redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e forre o fundo dela, apertando com uma espátula para compactar.
3. Leve à geladeira enquanto prepara o creme. Não há necessidade, mas se quiser, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para secar, por 10 minutos.
4. Com o creme pronto, prossiga com a montagem, acomodando 2 pacotes de bolacha de maisena, deixando-as em pezinhas, uma ao lado da outra, na volta toda da forma.
5. Em seguida, monte uma camada de creme no centro da forma, espalhe para nivelar e faça uma camada de bolachas sobre o creme (não precisa umedecer as bolachas).
6. Faça mais uma camada de creme, a última camada de bolachas e a última camada do creme, espalhando bem, para o creme ficar bem lisinho nas bordas, evitando depois que a ganache escorra pelos vãozinhos das bolachas.
7. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura de ganache.
8. Com a ganache da cobertura pronta, despeje-a sobre a torta, na assadeira, chacoalhe levemente a assadeira para espalhar e decore com chocolate branco derretido (coloque num saquinho limpo e faça um furo bem fininho).
9. Você pode fazer vários círculos, de dentro para fora da assadeira, começando com um bem pequeno e terminando com um maior. Em seguida, com um palitinho, faça vários risquinhos, puxando de dentro para fora e vice-versa.
10. Leve à geladeira, por, pelo menos, 5 horas.
11. Após esse tempo, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir. 
12. Sirva e delicie-se com sua maravilhosa torta alemã! Bom proveito!

Do creme

1. Na tigela da batedeira, adicione: 1 pote de manteiga sem sal em temperatura ambiente e 1 xícara (chá) de açúcar refinado, batendo até obter um creme clarinho, sem nenhum gruminho de açúcar.
2. Desligue a batedeira e acrescente 1 lata de creme de leite em temperatura ambiente, com soro, batendo bem rapidamente, por no máximo, 15 segundos, para não talhar. Esse creme fica lisinho, aerado e bem leve.
3. Seu creme está pronto para ser utilizado.

Da cobertura

1. Em uma tigelinha, adicione 2 barrinhas de chocolate meio amargo picadas, junte ½ caixinha de creme de leite, misture e leve ao micro-ondas por 1 minutinho, até o chocolate derreter.
2. Tire e, se achar necessário, para a cobertura ficar mais cremosa e escorrer melhor, coloque mais 1 colher (sopa) de creme de leite, tornando a misturar.
3. Sua cobertura está pronta para ser utilizada.

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