Torresmo na panela de pressão com pururuca bem sequinha: sem estourar e sujar o fogão, receita fácil e crocante

Quer fazer torresmo, mas ainda não acertou nenhuma receita? Essa receita de torresmo na panela de pressão é perfeita. Em minutos você estará degustando um delicioso torresmo na panela de pressão. Confira o passo a passo e prepare esse torresmo perfeito.

Como fazer torresmo na panela de pressão

Para fazer torresmo crocante os ingredientes usados são: barriga de porco, vinagre, sal, bicarbonato, óleo e a própria gordura da pancetta. Corte a carne em pedaços tempere e deixe marinar. Prepare a panela, coloque a pancetta para cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo e deixa na geladeira até o dia seguinte. Finalize fritando até dourar conforme o passo a passo e deguste desse maravilhoso torresmo na panela de pressão.

Ingredientes da receita de torresmo na panela de pressão

• 1kg de barriga de porco/pancetta
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

1. Primeiro corte a barriga de porco em pedaços pequenos e passe no vinagre.
2. Tempere com sal e bicarbonato e deixe marinar por 30 minutos.
3. Retire o pino e a borracha da tampa da panela de pressão.
4. Unte o fundo da panela com óleo e coloque a pancetta.
5. Tampe a panela sem o pino e leve ao fogo por 20 minutos, mexendo com cuidado de vez em quando.
6. Separe o torresmo da gordura e deixe na geladeira até o dia seguinte.
7. No dia seguinte, coloque a gordura reservada em uma panela e aqueça bem.
8. Frite os pedaços de torresmo até ficarem dourados e crocantes.
9. Retire, escorra em uma peneira e sirva seu torresmo na panela de pressão sequinho e crocante.

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