Torresmo de boteco que fica perfeito crocante e não fica encharcado de gordura

Se você é fã de uma boa panceta crocante, essa receita de torresmo de boteco é perfeita para você. E o melhor, foi inspirada no canal do YouTube que ensina passo a passo sem complicação!. Siga essas dicas simples para garantir um torresmo sequinho e irresistível, perfeito para acompanhar sua feijoada ou ser o destaque do churrasco.

Como fazer torresmo de boteco

O torresmo perfeito é fácil de fazer em casa. Com poucos ingredientes como panceta, sal, vinagre e óleo, você pode preparar essa delícia. Primeiro, tempere bem a panceta, depois asse no forno para garantir que a pele fique crocante. Por fim, uma fritura rápida deixa o torresmo dourado e sequinho, pronto para servir e fazer sucesso na sua mesa.

Ingredientes da receita de torresmo de boteco

• 1 kg de panceta (barrigada ou toucinho), cortada em tiras grossas
• 2 colheres de café de sal
• 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de 1 limão
• Óleo ou manteiga em quantidade suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Tempere a panceta em uma tigela com sal e vinagre, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos.
2. Arrume as tiras temperadas em uma forma, com o couro voltado para cima, para que fique crocante.
3. Leve ao forno já aquecido a 200-220°C e asse por cerca de 35 minutos, até que o couro escureça e comece a pururucar.
4. Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela funda para mergulhar as tiras de panceta. Frite os pedaços aos poucos para que o óleo não esfrie.
5. Quando estiverem dourados e crocantes, retire os torresmos e deixe escorrer o excesso de óleo. Sirva com rodelas de limão para um toque especial.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.