Tilápia ao molho cremoso: transforme o seu filé de peixe em um prato sofisticado e muito saboroso

A tilápia ao molho cremoso é uma receita sofisticada e ao mesmo tempo prática, perfeita para transformar uma refeição simples em um verdadeiro banquete. Além disso é uma opção ideal para um jantar especial. Faça essa versão do canal Carla Tataro, é irresistível!

Como fazer tilápia ao molho cremoso

Para fazer tilápia ao molho cremoso vamos precisar para o peixe de, alho, filé de tilápia, sal, pimenta do reino e suco de ½ limão. Para o empanamento iremos precisar de farinha de rosca, farinha de trigo, ovos, sal, pimenta do reino e óleo. Para o molho branco vamos utilizar leite, farinha de trigo, manteiga, creme de leite, cebola, sal, pimenta do reino, noz moscada e óleo. Para a montagem iremos utilizar mussarela, cebolinha verde e molho de tomate. Vamos temperar o peixe, empanar, fritar, preparar o molho branco, tudo seguindo as instruções. Em seguida vamos fazer a montagem no refratário conforme o passo a passo, gratinar por 10 minutos a 220 graus, retirar do forno, finalizar com cebolinha verde e se deliciar!

Ingredientes da receita de tilápia ao molho cremoso

Para o peixe

• 4 dentes de alho
• 800 gramas de filé de tilápia
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de ½ limão

Para o empanamento

• 1 xícara(chá) de farinha de rosca
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo o quanto baste para fritar

Para o molho branco

• 500 ml de leite
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 fio de óleo

Para a montagem

• 200 gramas de mussarela
• Cebolinha verde a gosto
• Molho de tomate a gosto

Modo de preparo

Do peixe

1. Numa vasilha coloque os filés de tilápia, tempere com sal, a pimenta do reino, o suco do limão, o alho amassado, e misture bem para envolver todos os temperos no peixe.

Do empanamento

1. Pegue um filé de tilápia passe na farinha de trigo, no ovo levemente batido e empane na farinha de rosca. Faça isso com o restante dos filés.
2. Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha. Reserve.

Do molho branco

1. Numa panela coloque a manteiga, o óleo, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola picada, deixe dourar, coloque a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
2. Acrescente o leite, mexa bem, coloque o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, deixe ferver, engrossar, coloque o creme de leite, mexa para agregar e deixe ferver por 1 minuto para encorpar. Retire do fogo.

Montagem

1. Num refratário oval coloque o molho de tomate, metade dos filés empanados, metade do molho branco, e metade da mussarela ralada.
2. Disponha o restante dos filés, regue com o molho de tomate, coloque o restante do molho branco e da mussarela ralada.
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos,
4. Retire do forno, finalize com cebolinha verde para servir.
5. E a tilápia ao molho cremoso mais incrível do mundo ficou pronta!

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