Esse tempero de alho caseiro é daqueles que facilitam demais a vida na cozinha, pois você prepara uma vez e usa por semanas, seja em carnes, arroz, feijão e refogados. Leva poucos ingredientes e fica muito mais saboroso que os industrializados. Não deixe de fazer essa receita que o canal Menino Prendado está nos ensinando e faça. Você vai amar o resultado surpreendente!
Como fazer tempero de alho caseiro
Depois desse tempero de alho caseiro, você não vai mais querer comprar pronto! Para descascar o alho rapidinho, é só amassar cada dente com a lateral da faca, que a casca solta sozinha. Em seguida, cortamos a cebola em quatro partes para facilitar o processamento e levamos tudo ao mixer ou liquidificador, junto com o sal e o azeite, que é o responsável por dar a liga e deixar a pasta bem cremosa, além de ser fundamental para a conservação do tempero. O cheiro-verde entra por último e voilá, está pronto! Mais fácil do que isso é impossível!
Ingredientes da receita de tempero de alho caseiro
- 4 cabeças de alho
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Descasque a cebola e corte-a em quatro partes.
- Amasse os dentes de alho com a lateral da faca, o que ajuda a soltar a casca facilmente, e descasque todos.
- Coloque a cebola, o alho, o sal e o azeite no mixer ou no liquidificador.
- Bata bem até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o cheiro-verde a gosto e bata novamente para incorporar.
- Armazene num pote de vidro esterilizado e com tampa, sempre na geladeira.
- Dica: use sempre uma colher limpa ao retirar o tempero do pote, assim ele dura em média três semanas.
- Está pronto seu tempero de alho caseiro! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
