Ninguém vai resistir se você fizer uma sensacional tapioca molinha, daquelas de dar água na boca! Umedecida com uma magnífica calda de coco com leite condensado, ela fica bem molhadinha e é perfeita para servir no lanche da tarde ou como sobremesa, deixando um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Lucinéia Dicas De Culinária, faça a fantástica tapioca molinha e arrase!
Como fazer tapioca molinha
Para a receita de tapioca molinha, esquentaremos no fogo uma frigideira antiaderente e colocaremos a goma de tapioca, revestindo o fundo da frigideira, espalhando e pressionando com uma colher. Depois viraremos para firmar do outro lado também. Faremos isso com todas as tapiocas, dispondo num prato e reservando. Numa vasilha, colocaremos: leite, o leite de coco e a metade da caixinha de leite condensado, mexendo bem. Transferiremos a mistura para uma bisnaga e iremos molhar a tapioca de um lado e do outro também, esparramando com as costas de uma colher. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua divina tapioca molinha!
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Ingredientes da receita de tapioca molinha
- 150ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 kg de goma fresca para tapioca peneirada ou a quantidade que desejar (aquela usada para fazer na frigideira)
- coco fresco ou seco ralado a gosto (para finalizar)
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo e adicione uma quantidade de goma fresca para tapioca peneirada, suficiente para forrar o fundo dela, espalhando e compactando com as costas de uma colher.
- Quando firmar, vire e aqueça do outro lado também, depois transfira para um prato.
- Repita esse processo para fazer todas as tapiocas, acomodando-as uma sobre a outra no prato. Reserve.
- Em um recipiente, adicione: o leite, o leite de coco e a metade da caixinha de leite condensado, misturando bem.
- Passe a mistura para uma bisnaga e vá molhando a tapioca de um lado e depois vire e molhe do outro lado também, sempre espalhando com as costas de uma colher, para a tapioca absorver o líquido e ficar bem molhadinha. Se não tiver bisnaga, molhe com uma colher mesmo.
- Na sequência, polvilhe um dos lados da tapioca com coco e regue com a outra parte do leite condensado, dobrando-a ao meio. Reserve um pouco de leite condensado para finalizar. Faça isso com cada uma das tapiocas e acomode-as numa travessa.
- Finalize salpicando mais coco ralado sobre as tapiocas e banhe com leite condensado.
- Sirva e aprecie sua irresistível tapioca molinha! Bom proveito!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais