Surpreenda suas visitas com esse bolo pé de moça no lanche da tarde

O que você acha de aprender a preparar com essa receitinha incrível do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, um espetacular bolo pé de moça, que fica dos deuses? Com uma massa fofinha e macia e uma cobertura super cremosa, ele tem um preparo fácil e rápido e vai encantar a todos! Faça e arrase!

Como fazer bolo pé de moça

Para a receita de bolo pé de moça, inicie pelo preparo da massa, batendo no liquidificador para uniformizar: os ovos, o leite integral, o amendoim torrado e sem pele, o sal, o açúcar e o óleo. Transfira essa mistura para uma tigela e vá peneirando sobre ela, a farinha de trigo, mexendo com um fouet. Por fim, junte o fermento em pó e mexa para incorporar. Passe a massa para uma forma de buraco no meio já untada e polvilhada com farinha e asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C. Prepare a cobertura e conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo pé de moça

Para a massa

• ¼  da xícara (chá) de óleo (60ml)
• ½  xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
• 1 e ½  xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 ovos inteiros
• uma pitada de sal
• ½  xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura

• ½  xícara (chá) de leite integral (120ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• uma pitadinha de sal
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, adicione: 2 ovos inteiros, ½  xícara (chá) de leite integral, ½  xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele, uma pitada de sal, 1 xícara (chá) de açúcar e ¼  da xícara (chá) de óleo.
2. Tampe e bata muito bem para homogenizar.
3. Passe essa mistura para uma vasilha e peneire por cima da massa, 1 e ½  xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando com um fouet.
4. Por último, acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture para agregar.
5. Despeje a massa numa forma de furo central (18 cm de diâmetro x 0,9 cm de altura), já untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos (faça o teste, espetando uma faquinha, se sair limpinha o bolo está assado).
6. Enquanto isso, prepare a cobertura.
7. Retire, deixe amornar, desenforme e despeje a cobertura sobre o bolo.
8. Sirva e desfrute do seu incrível bolo pé de moça!

Da cobertura

1. Em uma panela, adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo, sacudindo a panela por vezes até derreter e dourar.
2. Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga, misture com uma colher de pau e depois junte ½  xícara (chá) de leite integral, tornando a misturar.
3. Em seguida, deixe cozinhar para derreter os torrões de açúcar que se formarem.
4. Adicione uma pitadinha de sal e, com os torrões dissolvidos, entre com 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele e com uma caixinha de leite condensado.
5. Misture tudo muito bem e depois deixe levantar fervura, então marque mais 2 minutinhos de cozimento, misturando sem parar.
6. Desligue o fogo e reserve. Não cozinhe demais para não endurecer muito, senão ficará difícil de espalhar sobre o bolo.

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