Suã de porco frita: aprendi um jeito de fazer que fica super suculenta e saborosa

Essa receita de suã de porco frita é uma delícia da culinária brasileira preparada com pedaços suculentos de um corte da carne de porco que fica entre a costela e o pernil. Siga o passo a passo dessa versão do canal culinária em casa e faça, é sem dúvida, fenomenal!

Como fazer suã de porco frita

Para fazer suã de porco frita iremos precisar de suã de porco, óleo, sal, louro, alho, pimenta de cheiro, água, suco de ½ limão, cebola, mini pimentões e cebolinha verde. Primeiramente vamos colocar o suã de porco numa panela com o óleo, adicionar os demais ingredientes, exceto a cebola, os mini pimentões e cebolinha verde que serão fritos separadamente conforme as instruções. Iremos fritar o suã por 20 minutos ou até cozinhar bem e ficar macio. Iremos retirar do fogo, dispor numa travessa, finalizar com a cebola, pimentão e cebolinha e saborear cada pedaço dessa gostosura!

Ingredientes da receita de suã de porco frita

• 1 kg de suã de porco **
• 200 ml de óleo
• 1 colher(sobremesa) de sal
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta de cheiro
• 200 ml de água
• Suco de ½ limão
• 1 cebola
• 6 mini pimentões ( amarelo e vermelho)
• Cebolinha verde a gosto

** Suã de porco é a espinha dorsal do porco, que inclui carne, osso e gordura. Essa combinação de elementos contribui para um sabor único e uma textura interessante nas preparações culinárias.

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o óleo, os pedaços de suã de porco, o sal, a folha de louro, o alho,  a pimenta de cheiro, a água, misture para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos. Após esse tempo, a água já deve ter secado bastante.
3. Verifique se a carne está macia, caso não esteja coloque um pouco mais de água, ajuste o sal e deixe cozinhar um pouco mais.
4. Depois de bem frita e macia, coloque o suco do limão, mexa para agregar, retire o suã e coloque numa travessa.
5. Na mesma panela, adicione a cebola cortada em pétalas,  os pimentões inteiros e sem o cabinho e as sementes, e deixe fritar por 2 minutos.
6. Retire a cebola e os pimentões levemente fritos da panela, disponha sobre o suã frito e coloque a cebolinha picada.
7. Sirva em seguida essa maravilha de suã de porco frita!

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