Sorvete na travessa de 3 sabores fica divino e vai ser um sucesso no seu almoço de natal

Aprenda a fazer o sorvete na travessa do Canal Tata Pereira, uma sobremesa prática e refrescante, ideal para dias de calor. Com camadas de creme e chocolate, essa receita fica perfeita para compartilhar com a família e amigos. Confira o passo a passo e prepare em casa!

Como fazer sorvete na travessa

Para essa receita, vamos preparar três camadas cremosas: uma com gemas e leite, outra de chocolate e, por fim, um merengue com creme de leite. Depois de montar as camadas no refratário, é só levar o freezer para firmar bem. Siga o preparo detalhado para montar essa sobremesa deliciosa!

Ingredientes da receita de sorvete na travessa

Para o primeiro creme

• 3 gemas perfuradas
• 400 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Para o segundo creme

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 800 ml de leite

Para o terceiro creme

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 claras

Modo de preparo

Do primeiro creme

1. Em uma panela, mistura o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e absorver.
2. Transfira o creme para um refratário e coloque no freezer para gelar enquanto faz o próximo creme.

Do segundo creme

1. Em outra panela, coloque o leite com a maisena, o açúcar e o chocolate, misturando bem até dissolver tudo.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e absorver. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Deixe o creme de chocolate esfriar completamente. Em seguida, despeje sobre o primeiro creme gelado no refratário e leve ao freezer novamente.

Do terceiro creme

1. Em uma tigela, coloque as claras e o açúcar e leve ao banho-maria, mexendo até o açúcar dissolver, mas sem deixar cozinhar as claras.
2. Transfira a mistura para a batedeira e bata até formar picos firmes. Adicione o creme de leite gelado (sem o soro) e misture delicadamente com um fouet.
3. Espalhe o merengue sobre o creme de chocolate, nivelando bem. Leve ao freezer por mais 4 horas para firmar.

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