Todos em sua casa vão amar se você preparar este delicioso sorvete caseiro, do Canal Receitas Dona Dirce, perfeito para saborear nestes dias quentes! Com um preparo bem fácil, você aprenderá a fazer a base e depois o sorvete nos sabores chocoball e doce de leite, uma gostosura! Após conferir tudo, faça hoje mesmo, a família vai amar!
Como fazer sorvete caseiro
Para o sorvete caseiro, adicione no liquidificador o leite integral e a liga neutra, batendo durante 1 minutinho em velocidade alta. Passe essa mistura batida para um pote de sorvete, feche com a tampa e deixe no congelador ou freezer por umas 2 horas. Passado esse tempo, transfira a mistura para a batedeira e junte: o leite condensado, o leite em pó, o pó para sorvete sabor nata e o emulsificante para sorvete, batendo em velocidade alta por cerca de 15 minutos, para ficar tudo bem dissolvido. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de sorvete caseiro
- 1 colher (chá) de liga neutra
- 3 colheres (sopa) de doce de leite
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete
- 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor nata
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de chocoball
- 2 potes de sorvete vazios com tampa
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Para a base do sorvete, no copo do liquidificador coloque 500 ml de leite integral e 1 colher (chá) de liga neutra.
- Tampe e bata por 1 minuto em velocidade máxima.
- O próximo passo é despejar essa mistura batida num pote daqueles de sorvete limpo, tampar e levar ao congelador ou freezer, mantendo por cerca de 2 horas, para ficar tipo raspadinha.
- Após esse tempo, passe essa mistura para a tigela da batedeira e acrescente: 1 caixinha de leite condensado, 2 colheres (sopa) de leite em pó, 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor nata e 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete, batendo na velocidade máxima por uns 15 minutos, para dissolver tudo e não ficar nenhum cristalzinho.
- Para o primeiro sabor, de chocoball, despeje uma parte dessa mistura num pote para sorvete, junte a metade do chocoball, misture e complete com mais uma parte da mistura, colocando o restante do chocoball e misturando.
- Tampe e leve ao congelador ou freezer, deixando ou, pelo menos, 6 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
- Para o segundo sabor, de doce de leite, adicione uma parte da mistura batida no pote de sorvete, junte a metade do doce de leite às colheradas, coloque a outra parte da mistura batida por cima, o restante do doce de leite e o restante da mistura.
- Tampe e leve ao congelador ou freezer, mantendo por no mínimo, 6 horas ou, de preferência, até o dia seguinte.
- Passado esse tempo, retire, sirva e aproveite seu sensacional sorvete caseiro!
Rendimento: 4 litros de sorvete.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais