Já imaginou poder servir uma sobremesa gelada, com um toque cítrico e uma textura cremosa que derrete na boca? Quer saber como? Essa receita de sorvetão de maracujá trufado, na versão trufada, que o canal Letícia Sweet Cake nos trouxe é tudo o que você tem de fazer!
Como fazer sorvetão de maracujá trufado
Para fazer sorvetão de maracujá trufado iremos precisar para a cobertura de, creme de leite e chocolate ao leite. Para o sorvete vamos precisar de leite, creme de leite, leite condensado, polpa de maracujá e leite em pó. Primeiramente iremos preparar a cobertura, seguindo as instruções, despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo e levar para o freezer para pré-cristalizar. Em seguida vamos preparar a massa do sorvete, conforme o passo a passo, despejar sobre a cobertura na forma, levar para o freezer até o dia seguinte, retirar da geladeira, desenformar, servir ou manter no freezer só retirando para saborear essa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sorvetão de maracujá trufado
Para cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ao leite
Para o sorvete
- 200 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara(chá) de polpa de maracujá
- 1 xícara(chá) de leite em pó
Modo de preparo
Da cobertura
- Derreta o chocolate ao leite no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, e leve para o freezer para pré-cristalizar.
Do sorvete
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a polpa do maracujá, o leite e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma com a cobertura, leve para o freezer até pré-cristalizar, cubra com plástico filme e leve novamente para o freezer até o dia seguinte.
- Retire do freezer, desenforme numa travessa, depois mantenha no freezer retirando apenas para servir.
- E o sorvetão de maracujá trufado mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais