Sorvetão cremoso de leite ninho com chocolate que vai acabar rapidinho de tão maravilhosa

Que tal aprender a preparar com o Canal GORDICES DA TEKA, sem complicação, esse sorvetão cremoso, que é de dar água na boca? Com o sabor de leite ninho, ele acompanha uma calda de ganache sensacional, sendo uma ótima opção para servir de sobremesa nesses dias quentes! Não perca tempo, faça e arrase!

Como fazer sorvetão cremoso

Para a receita de sorvetão cremoso, inicie pelo preparo da calda de ganache, derretendo o chocolate meio amago ou ao leite picado com o creme de leite no micro-ondas, parando e mexendo a cada 30 segundos. Passe essa calda para uma forma de buraco no meio e mantenha no congelador enquanto prepara o sorvetão. Depois, para o sorvetão, bata por 3 minutos no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie esse sorvetão incrível!

Ingredientes da receita de sorvetão cremoso

Para o sorvetão cremoso

• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de leite em pó (125 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)

Para a calda de ganache

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 g de chocolate meio amago ou ao leite picado

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da calda de ganache

1. Em uma tigelinha, coloque 200 g de chocolate meio amago ou ao leite picado e 1 caixinha de creme de leite e leve ao micro-ondas, para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar. Se preferir, derreta em banho-maria, no fogão.
2. Retire, misture e despeje essa calda numa forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), previamente untada com óleo, passado com papel-toalha.
3. Dê umas batidinhas na forma e leve ao congelar enquanto prepara o sorvetão.

Do sorvetão cremoso / finalização

1. No liquidificador, adicione: 1 caixinha de leite condensado,2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite em pó e 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente.
2. Tampe e bata por, pelo menos, uns 3 minutos.
3. Retire a forma do congelador, que está com a ganache e despeje a mistura batida, nela.
4. Leve ao congelador, por, no mínimo, 6 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
5. Retire, aqueça a forma por alguns segundos na boca do fogão e desenforme num prato de servir.
6. Sirva e deguste seu irresistível sorvetão cremoso! Mantenha no congelador, retirando apenas no momento de servir.

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