Sopa de tomate cremosa e com muito sabor para que combina com qualquer refeição

Fala sério gente, mas saborear num dia frio de outono ou inverno, uma deliciosa sopa de tomate, é tudo de bom não é mesmo? Além disso, com um sabor intenso e textura cremosa aquece o corpo e a alma. Siga o passo a passo dessa receita, e faça, é algo dos deuses!

Como fazer sopa de tomate

Para fazer sopa de tomate vamos precisar de tomate, água, alho, cebola, cenoura, pimentão, alho poró, sal, pimenta do reino, açúcar e azeite. Primeiramente iremos colocar numa panela o azeite, a cebola, o alho, levar em fogo médio e deixar dourar. Vamos adicionar cenoura, pimentão, alho poró, sal, a pimenta do reino e deixar refogar. Iremos acrescentar o tomate picado sem sementes, o açúcar, misturar bem, ajustar o sal, refogar por 5 minutos, adicionar a água e cozinhar por mais 5 minutos. Na sequência iremos bater essa mistura com o mixer ou no liquidificador, até obter um creme homogêneo, ajustar sal e pimenta do reino e levar ao fogo por mais 5 minutos para apurar e agregar sabor. Depois disso é só saborear cada colherada!

Ingredientes da receita de sopa de tomate

• 1 kg de tomate sem sementes
• 500 ml de água
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 cenoura
• ½ pimentão
• ½ alho poró
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de açúcar
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho picados, leve em fogo médio, e deixe dourar.
2. Adicione a cenoura, o pimentão, o alho poró, todos picados, acrescente o sal, a pimenta do reino e refogue um pouco.
3. Coloque a tomate picada sem sementes, o açúcar, misture bem, ajuste o sal, e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente a água, e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Após esse tempo bata bem com um mixer ou no liquidificador para obter um creme homogêneo.
5. Ajuste o sal, a pimenta do reino e leve ao fogo por mais 5 minutos para encorpar e agregar sabor.
6. Retire do fogo, e sirva com torradas e regada com azeite essa sopa de tomate surreal!

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