Num dia frio de inverno ou quando a vontade de comer algo aconchegante bate forte, melhor do que saborear uma boa sopa de legumes. Essa receita simples e cheia de sabor que o canal menino prendado está nos ensinando é o que você precisa. Faça, é perfeita!
Como fazer sopa de legumes
Para fazer sopa de legumes vamos precisar de patinho bovino em bifes, macarrão para sopa, água fervente, alho, cebola, batata, cenoura, abobrinha, alho em pó, páprica defumada, sal, pimenta do reino, cheiro verde e azeite. Inicialmente iremos colocar a carne na panela de pressão com o azeite aquecido e deixar dourar. Vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, colocar a água fervente, e deixar cozinhar por exatos 10 minutos após abrir pressão. Iremos retirar do fogo, acrescentar o macarrão para sopa, deixar cozinhar por 5 minutos, ajustar sal e temperos, finalizar com o cheiro verde, retirar do fogo e desfrutar dessa delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sopa de legumes
- 500 gramas de patinho bovino em cubos
- 250 gramas de macarrão para sopa
- 1 ½ litro de água fervente
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- Alho em pó a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 3 colheres(sopa) de azeite
Modo de preparo
- Na panela de pressão em fogo médio, coloque o azeite, deixe aquecer, adicione a carne e deixe fritar até ficar dourada.
- Acrescente o sal, a pimenta do reino, a páprica, o alho em pó, misture bem e deixe dourar um pouco mais.
- Coloque mais azeite, a cebola e o alho picados, a cenoura, a abobrinha e a batata em cubinhos, misture nem e refogue bem.
- Adicione a água fervente, mexa para agregar, tampe a panela e deixe cozinhar por exatos 10 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, acrescente o macarrão para sopa, misture bem, ajuste o sal e os temperos, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalize com o cheiro verde e retire do fogo para servir.
- E agora se delicie com essa sopa de legumes suculenta!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais