A sopa de carne com legumes, sem dúvida alguma, é um prato extremamente aconchegante que aquece o corpo e a alma. A união da carne com a leveza dos legumes, resulta numa explosão de sabores irresistíveis. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Angela Drulla receitas está nos ensinando, e faça, você vai amar, é surpreendente!
Como fazer sopa de carne com legumes
Para fazer sopa de carne com legumes vamos precisar de alho, tomate, cebola, batata. Chuchu, cenoura, abobrinha, mandioca, abóbora, brócolis, músculo bovino, macarrão para sopa, páprica, açafrão, folha de louro, chimichurri, sal, salsinha, cebolinha, azeite e água fervente. Numa panela de pressão iremos colocar o azeite, os cubos de carne, levar em fogo médio e deixar fritar bem. Em seguida vamos adicionar os temperos, a tomate, a mandioca, a água fervente e deixar cozinhar por 15 minutos após levantar pressão. Na sequência, iremos acrescentar os demais ingredientes, conforme o passo a passo, deixar cozinhar por 5 minutos, retirar do fogo e se deliciar com essa gostosura!
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Ingredientes da receita de sopa de carne com legumes
- 4 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 batata
- 1 chuchu
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- Mandioca e abóbora a gosto
- ¼ de brócolis
- 400 gramas de músculo bovino
- Macarrão espaguete a gosto
- Páprica e açafrão a gosto
- Folhas de louro e chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha
- 1 fio de azeite
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o azeite, o músculo cortado em pequenos cubos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Adicione a folha de louro, o chimichurri a páprica, o açafrão, a cebola e o alho picados, o sal, misture bem e deixe refogar um pouco.
- Acrescente a tomate picada, a mandioca cortada em cubos, cubra com a água fervente, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após levantar pressão.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair, adicione a batata, a abóbora, o brócolis, a cenoura, o chuchu, a abobrinha, a salsinha, a cebolinha e mexa bem.
- Acrescente o macarrão espaguete, a água fervente, misture para incorporar, ajuste o sal, tampe a panela, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo e sirva essa sopa de carne com legumes suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
