Sopa de batata cremosa e fácil de fazer: perfeita para os dias frios

Fala sério gente, mas tem coisa mais aconchegante do que uma sopa de batata com bacon, para aquecer o corpo num dia frio de inverno? Realmente é tudo de bom não é mesmo? Faça essa versão magnífica que o canal teste receitas nos apresenta, é perfeita!

Como fazer sopa de batata

Para fazer sopa de batata vamos precisar de creme de leite, batata, bacon, cebola, alho, sal, pimenta do reino, salsinha, cebolinha, colorau e água o quanto baste. Primeiramente iremos colocar o bacon picado numa panela, levar em fogo médio e deixar fritar bem. Vamos retirar o bacon da panela e reservar. Na mesma panela iremos adicionar os demais ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo e deixar a batata cozinhar por 15 minutos. Na sequência vamos bater metade da batata cozida no liquidificador com o caldo do cozimento, despejar na panela e adicionar os demais ingredientes da finalização conforme o passo a passo. E agora é só desfrutar de cada colherada!

Ingredientes da receita de sopa de batata

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 kg de batatas
• 300 gramas de bacon picado
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Colorau a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
2. Retire o bacon frito da panela, reserve numa vasilha. Adicione na panela a cebola e o alho picados e deixe dourar.
3. Acrescente a batata crua, cortada em pequeno cubos, misture bem, coloque o sal, a pimenta do reino, cubra com água e deixe cozinhar por 15 minutos.
4. Depois disso, coloque metade da batata cozida com um pouco do caldo do cozimento, no liquidificador e bata bem.
5. Despeje esse creme na panela e mexa para incorporar. Coloque o creme de leite, misture para agregar, ajuste o sal, coloque o colorau, adicione o bacon frito, a salsinha, a cebolinha, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos para encorpar.
6. Retire do fogo e sirva bem quentinha essa suculenta sopa de batata!

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