Sonho de padaria fofinho e recheado receita simples e irresistível para fazer em casa

Esse sonho de padaria é aquele doce que derrete na boca, com massa macia, cobertura açucarada e recheio de confeiteiro cremoso que encanta a todos. É uma receita deliciosa do Canal Nandu Andrade para adoçar momentos especiais com um toque de tradição!

Como fazer sonho de padaria

Para preparar esse sonho de padaria, comece fazendo a massa com ovos, fermento, manteiga, leite morno, açúcar e farinha, deixando descansar e crescer. Prepare o creme de confeiteiro misturando leite, gema, leite condensado, maizena e baunilha e cozinhe até engrossar sem empelotar. Depois modele bolinhas com a massa, frite até dourar, recheie cada sonho com creme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Agora é só se deliciar com esse sonho de padaria delicioso!

Ingredientes da receita de sonho de padaria

Para a massa

• 3 ovos
• 4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Para o creme de confeiteiro

• 1 gema
• ½ litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3-4 gotinhas de corante amarelo (opcional)
  
  

Para a finalização

• Óleo suficiente para fritar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa vasilha misture o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar tampado por 5 minutos
2. Adicione a manteiga e os ovos, misturando bem. Acrescente a farinha e misture até conseguir sovar
3. Sove até a massa ficar lisa, elástica e que não grude nas mãos
4. Forme uma bola, coloque na mesma vasilha enfarinhada, cubra e deixe crescer por 1 hora
5. Divida a massa em porções de cerca de 70 g, modele bolinhas, coloque em assadeira polvilhada com farinha e deixe crescer por mais 30 minutos

Do creme de confeiteiro

1. Em uma panela misture leite, maizena, gema, leite condensado e baunilha até dissolver bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo
3. Transfira para recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar bem

Da montagem

1. Frite as bolinhas de massa em óleo quente, até dourar uniformemente
2. Escorra em papel-toalha, polvilhe com açúcar de confeiteiro
3. Corte cada sonho ao meio, recheie com o creme de confeiteiro e recoloque a tampa da massa

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