A sobremesa nuvem doce é o tipo de sobremesa que encanta na primeira colherada. Super levinha, doce e aerada essa sobremesa é diferente de tudo que você já provou. Confira o modo de preparo e descubra como é fácil preparar uma sobremesa que derrete na boca com sabor incrível.
Como fazer receita de sobremesa nuvem doce
Para preparar a sobremesa nuvem doce você precisa de água, açúcar e claras. Comece caramelizando uma forma de pudim. Em seguida na batedeira, bata as claras até ponto de neve, adicione o açúcar aos poucos e bata até formar merengue. Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria a 180º por 35 minutos. Com a sobremesa nuvem morna, desenforme. Agora é só esperar gelar e se deliciar com a sua sobremesa nuvem doce.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa nuvem doce
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para a sobremesa
- 7 claras
- 12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Em uma panela derreta o açúcar até dourar.
- Adicione a água cuidadosamente até formar uma calda grossa e brilhante.
- Despeje em uma forma de pudim e reserve.
- Na batedeira adicione as clara e bata em velocidade alta até o ponto de neve.
- Em seguida adicione o açúcar aos poucos até obter ponto de picos firmes.
- Despeje o merengue na forma caramelizada, nivelando bem.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira com água e leve para assar em banho-maria á 180° por 35 minutos.
- Retire do forno e com a sobremesa nuvem morna desenforme cuidadosamente.
- Leve para gelar e deguste essa maravilhosa sobremesa nuvem doce.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais