Sobremesa nuvem doce de 2 ingredientes que fica perfeita na mesa de natal

A sobremesa nuvem doce nada mais é do que um incrível e clássico pudim de claras que fica com uma textura incrivelmente suave e cremosa, e a sensação é de estar saboreando uma nuvem de doce derretendo na boca. Siga o passo a passo dessa versão, faça, e surpreenda-se!

Como fazer sobremesa nuvem doce

Para fazer sobremesa nuvem doce vamos utilizar para a calda de caramelo, vinagre, água e açúcar. Para o pudim iremos precisar de essência de baunilha, açúcar, claras e raspas de laranja. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo até o assamento e finalização, para dar andamento na receita e obtermos um resultado maravilhoso. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de sobremesa nuvem doce

Para a calda de caramelo

• 2 colheres(sopa) de vinagre
• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 5 claras
• Raspas de laranja a gosto

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Numa panela coloque a água (½ xícara), o vinagre, o açúcar, leve em fogo médio, e deixe ferver, sem mexer, até caramelizar e obter cor de guaraná.
2. Retire do fogo, acrescente a água (¼ xícara) e mexa bem para obter um caramelo mais liquido e homogêneo.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Na batedeira coloque as claras, o açúcar e bata bem por 3 minutos até obter ponto de neve. Adicione a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos.
2. Coloque as raspas de laranja e misture delicadamente para agregar e despeje essa mistura na forma caramelizada.
3. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos. Não deixe passar de 15 minutos, pois o pudim irá murchar.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
5. E a sobremesa nuvem doce mais linda do mundo ficou prontinha!

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