Essa linda sobremesa napolitana, na versão torta mousse com massa de brownie, que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, é um clássico que encanta pela combinação perfeita de três sabores irresistíveis: morango, chocolate branco e chocolate preto. Essa união colorida e deliciosa conquista todo mundo. Faça essa receita, é algo surpreendente!
Como fazer sobremesa napolitana
Para fazer sobremesa napolitano iremos utilizar para o brownie, ovos, açúcar, chocolate ½ amargo, farinha de trigo, manteiga e cacau em pó. Para o recheio vamos precisar de nata, creme de leite, suco tang sabor morango ou pasta saborizante e chocolate branco nobre. Primeiramente iremos preparar a massa do brownie, seguindo as instruções, despejar numa forma redonda de fundo removível, forrada com papel manteiga e assar por 25 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, desenformar, colocar na forma onde foi assado dispor o creme de morango e o creme branco, feitos previamente conforme o passo a passo, gelar por no mínimo 8 horas, retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate branco e preto, e morangos frescos fatiados. Depois disso, não tem o que fazer, só desfrutar!
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Ingredientes da receita de sobremesa napolitana
Para o brownie
- 2 ovos
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- 160 gramas de chocolate ½ amargo
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de cacau em pó
*essa receita não leva fermento
Para o recheio
- 1 pote de nata em ponto de chantilly
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco tang sabor morango ou pasta saborizante concentrada
- 400 gramas de chocolate branco nobre
Para a finalização
- Raspas de chocolate branco e preto
- Morangos frescos fatiados
Modo de preparo
Do brownie
- Numa tigela coloque o chocolate ½ amargo, a manteiga e derreta no microondas de 30 em 30 segundos e misture bem para homogeneizar.
- Adicione o açúcar, os ovos, a farinha de trigo, o cacau em pó peneirado, e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma redonda ( 20 cm de diâmetro) de fundo removível, forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Do recheio
- Derreta o chocolate branco no microondas com o creme de leite, por 1 minuto para obter uma ganache brilhante. Divida essa mistura em 2 partes iguais.
- Numa delas adicione o suco tang sabor morango e misture bem para saborizar, passe o mixer até obter um creme fofo e homogêneo.
- Na batedeira coloque a nata e bata bem até emulsionar e ficar consistente, mas não firme demais ou passar do ponto e correr o risco de talhar.
- Divida esse creme em 2 partes iguais, coloque uma delas na ganache branca e misture bem para incorporar. Faça o mesmo com o creme de morango.
Montagem
- Coloque o brownie na assadeira onde foi assado, disponha o creme de morango, espalhe bem para ficar nivelado, coloque o creme branco e espalhe também. ]
- Leve para gelar por no mínimo 8 horas, retire da geladeira, desenforme numa travessa e decore com raspas de chocolate branco e preto e morangos frescos fatiados.
- Sirva em seguida essa belíssima sobremesa napolitana!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
