Sobremesa na travessa irresistível e cremosa para você preparar no fim de ano

Essa sobremesa na travessa nessa versão, fica com um visual lindo, e com uma textura e sabor que desmancham na boca. Além disso é perfeita para ser servida após um almoço, ou um jantar, ou até mesmo uma ocasião especial. Confira o passo a passo e faça, você vai adorar o resultado!

Como fazer sobremesa na travessa

Para fazer sobremesa na travessa vamos utilizar para o creme de amendoim, de creme de leite, leite condensado, leite, amendoim torrado e sem casca, leite em pó e maisena. Para o pé de moça cremosa iremos precisar de amendoim torrado e sem casca, açúcar, creme de leite, leite condensado e manteiga. Para a ganache vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Para a montagem iremos utilizar chocolate snickers ou charge e biscoitos caramelizados. Teremos que seguir as instruções de todos os preparos até a finalização, para dar continuidade na receita e para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de sobremesa na travessa

Para o creme de amendoim

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 500 ml de leite
• ½ xícara(chá) de amendoim triturado, torrado e sem casca
• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• 2 colheres(sopa) de maisena

Para o pé de moça cremosa

• ½ xícara(chá) de amendoim torrado e sem casca
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de manteiga

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo nobre

Para a montagem

• Chocolate snickers ou charge para decorar a gosto
• Biscoito caramelizado Speculoos da Bauducco a gosto

Modo de preparo

Do creme de amendoim

1. Numa panela coloque a maisena, o leite em pó, o leite condensado e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, o leite, o amendoim triturado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2-3 minutos.
3. Retire do fogo, coloque numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.

Do pé de moça cremosa

1. Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada, acrescente a manteiga e misture bem para derreter.
2. Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o leite condensado, o amendoim triturado.
3. Misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre até ferver, e começar a aparecer o fundo da panela e obter ponto de brigadeiro mole.
4. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem

1. Num refratário oval (25 cm x 17 cm) coloque metade do creme de amendoim, uma camada de biscoito caramelizado, o restante do creme de amendoim, e mais uma camada de biscoito.
2. Coloque o pé de moça cremosa e espalhe bem para ficar uniforme, e cubra com uma camada de biscoito caramelizado.

Da ganache

1. Derreta o chocolate ½ amargo nobre no microondas, de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
2. Cubra os biscoitos no refratário com essa cobertura e espalhe bem para uniformizar.
3. Decore com chocolate snickers ou charge, cortado em pedaços. Leve para gelar por 2-3 horas.
4. Retire da geladeira e se delicie com essa linda sobremesa na travessa!

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