Pensa numa sobremesa gelada com uma camada de mousse de chocolate, uma camada de mousse de maracujá e biscoito calypso em toda a borda para dar um toque crocante! Basta seguir o passo a passo dessa versão de sobremesa gelada e você vai poder provar essa delícia!
Como fazer sobremesa gelada
Para fazer sobremesa gelada vamos utilizar para a mousse de maracujá de suco de maracujá, creme de leite, leite em pó, açúcar, água quente e chantilly batido em picos firmes. Para a mousse de chocolate iremos utilizar creme de leite, chocolate ½ amargo e chantilly batido. Vamos preparar as 2 mousses da sobremesa gelada, seguindo a sequência de preparo do passo a passo. Para a montagem iremos colocar uma fina camada de mousse de chocolate num refratário, dispor os biscoitos calypso em toda a lateral, o restante da mousse, e a mousse de maracujá por último. Gelar por 3 horas, retirar decorar com chocolate ao leite ralado em toda a borda e tablete de chocolate no centro. E uma espetacular sobremesa gelada ficou pronta para ser saboreado por todos!
Ingredientes da receita de sobremesa gelada
Para a mousse de maracujá
300 ml de suco concentrado de maracujá
1 caixinha de creme de leite
1 ½ xícara(chá) de leite em pó
½ xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de água quente
100 ml de mistura para bater chantilly
Para a mousse de chocolate
1 caixinha de creme de leite
200 ml de mistura para bater chantilly
200 gramas de chocolate nobre ½ amargo derretido
Para a montagem
Chocolate ao leite ralado para decorar a gosto
1 pacote de biscoito calypso
Tabletes de chocolate a gosto
Modo de preparo
Da mousse de maracujá
Na batedeira bata o chantilly até obter picos firmes. Reserve.
Coloque no liquidificador o açúcar, o leite em pó e a água quente Bata por 1 minuto para homogeneizar.
Adicione o creme de leite, o suco de maracujá e bata um pouco mais por 2 minutos para incorporar.
Deixe descansar um pouco em temperatura ambiente, Adicione o chantilly batido e misture levemente com um fouet para agregar e obter um creme homogênea.
Da mousse de chocolate
Numa tigela coloque o chocolate derretido e acrescente o creme de leite. Misture bem para incorporar.
Acrescente o chantilly batido em picos firme e misture delicadamente para agregar e obter uma mistura fofa e aerada.
Montagem
Num refratário coloque uma fina camada da mousse de chocolate. Disponha o biscoito calypso em toda a lateral com a parte do chocolate voltada para o refratário.
Coloque o restante da mousse de chocolate no centro e espalhe bem para ficar uniforme.
Cubra com a mousse de maracujá e espalhe para nivelar toda a camada. Decore toda a borda com chocolate ao leite ralado e tablete de chocolate no centro.
Leve para gelar por 3 horas, retire e sirva em seguida essa linda sobremesa gelada!
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