Uma boa sobremesa é sempre muito bem-vinda, mas em tempos de muito calor, uma sobremesa bem gelada e refrescante é ainda melhor. Por isso, apresentamos a você esta magnífica receita de sobremesa gelada de abacaxi, direto do canal Dicas e Receitas da Celly. Uma receita fácil e prática para você adoçar e refrescar os dias escaldantes!
Como fazer sobremesa gelada de abacaxi
Por ser uma receita extremamente saborosa, muitos podem achar que trata-se um preparo complicado, mas não se engane, essa é sem dúvidas uma das receitas mais fáceis que você vai aprender a fazer. O primeiro passo é cozinhar abacaxi picadinho junto com açúcar, até reduzir bastante. Na sequência, entramos com água, gelatina de abacaxi e mexemos bem. Em seguida, é a vez do leite condensado e do creme de leite. Agora é só passar para uma travessa e levar à geladeira por algumas horas. Passado esse tempo, a gente vai cobrir nossa sobremesa com uma deliciosa cobertura, feita com leite condensado, creme de leite, suco de limão e suco em pó de abacaxi!
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Ingredientes da receita de sobremesa gelada de abacaxi
- 1 abacaxi descascado e cortado em cubinhos
- ½ xícara de chá de açúcar
- 350mL de água
- 2 sachês de gelatina em pó sabor abacaxi
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Para a cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 sachê de suco em pó sabor abacaxi
- suco de 1 limão
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Da cobertura
- Numa tigela, adicione o leite condensado, o suco em pó sabor abacaxi e bata com um fuê.
- Acrescente o suco de limão e bata novamente.
- Por último, incorpore o creme de leite. Reserve.
Da sobremesa
- Numa panela em fogo baixo, adicione o abacaxi picado e o açúcar.
- Mexa e deixe cozinhar até reduzir.
- Quando reduzir, junte a água, a gelatina e misture bem.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Acrescente o leite condensado, o creme de leite e misture tudo.
- Despeje em uma travessa e cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Passado esse tempo, retire o plástico filme e espalhe uniformemente a cobertura.
- Está pronta sua deliciosa sobremesa gelada de abacaxi! Bom apetite!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
