Sobremesa de limão super cremosa que você nunca comeu igual

Essa sobremesa de limão no estilo pavê é a escolha certa para quem quer algo diferente e delicioso. Com um creme especial à base de cream cheese e uma ganache branca de chocolate, ela combina camadas de biscoito e um toque cítrico irresistível. Acompanhe o passo a passo e veja como é simples preparar essa maravilha.

Como fazer sobremesa de limão

Para essa sobremesa, o segredo está em seguir as etapas do preparo do creme de limão e da ganache. Depois, montamos tudo intercalando camadas de biscoito e creme, finalizando com uma ganache branca. O tempo de geladeira é essencial para garantir que tudo fique firme e bem saboroso.

Ingredientes da receita de sobremesa de limão

Para o creme de limão

• 300 gramas de cream cheese
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ colher (sopa) de raspas de limão

Para a ganache branca

• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gramas de chocolate branco nobre

Para a montagem

• Biscoito ao leite ou maisena a gosto

Modo de preparo

1. No preparo do creme, não coloque o suco de limão enquanto a mistura estiver no fogo, pois ela pode talhar. Adicione o suco somente depois que o creme estiver frio.
2. Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite e as raspas de limão.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Quando o creme estiver frio, transfira para uma vasilha e acrescente o cream cheese, misturando até incorporar.
5. Aos poucos, adicione o suco de limão e mexa com um fouet até obter um creme homogêneo e fofo.

Montagem

1. Em um refratário, coloque uma camada de creme de limão e cubra com uma camada de biscoito ao leite ou maisena.
2. Repita as camadas até terminar os ingredientes, sempre finalizando com creme. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara a ganache.

Da ganache branca

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria, até ficar bem derretido.
2. Adicione o creme de leite e as raspas de limão, misturando até obter um creme liso e brilhante.
3. Retire o refratário da geladeira e cubra com a ganache.
4. Leve para gelar por mais 3 horas.
5. Retire da geladeira, decore com raspas de limão e sirva essa deliciosa sobremesa de limão!

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