Essa sobremesa de leite ninho, que o canal Igor Rocha nos oferece, além de ser irresistível é uma excelente opção para servir após um almoço, jantar ou numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita e faça a mais gostosa sobremesa de leite ninho que você já experimentou!
Como fazer sobremesa de leite ninho
Para fazer sobremesa de leite ninho vamos utilizar para o creme, de mistura para bater chantilly gelada, creme de leite, leite condensado, leite ninho e manteiga. Para a ganache da sobremesa de leite ninho iremos utilizar creme de leite e chocolate amargo. Será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo, para dar continuidade na receita de sobremesa de leite ninho, dessa maneira o resultado será perfeito. Depois disso é só saborear cada porção cremosa dessa maravilhosa sobremesa de leite ninho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa de leite ninho
Para o creme
- 400 ml de mistura para bater chantilly gelada
- 400 gramas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- ½ xícara(chá) de leite ninho
- 1 colher(sopa) de manteiga sem sal
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, o leite ninho, a manteiga e misture bem para dissolver totalmente.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o creme de leite, misture bem para incorporar, diminua o fogo, e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly e bata bem até obter picos firmes.
- Adicione o chantilly batido no brigadeiro de ninho, de 2 em 2 colheres de cada vez, e misture levemente com movimentos de baixo para cima, a cada adição.
- Não coloque o chantilly todo de uma vez pois poderá talhar o creme.
- Despeje essa mistura num refratário e leve para gelar por 40 minutos.
Da ganache
- Derrete o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
- Retire o refratário da geladeira, cubra com a ganache de chocolate e espalhe bem para ficar nivelado.
- E agora se delicie com cada colherada suculenta dessa sobremesa de leite ninho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais