Sobremesa de frutas vermelhas fácil: leve, refrescante e perfeita para o verão

Essa sobremesa de frutas vermelhas ou cheesecake com calda de frutas vermelhas do Canal Receitas de Daniel Gomez fica dos deuses, além de trazer uma bela apresentação! Trata-se de uma receita fácil e rápida, composta de uma base de biscoitos, um creme divino e uma calda de frutas vermelhas, um espetáculo! Não perca tempo, confira tudo, faça e surpreenda a todos!

Como fazer sobremesa de frutas vermelhas

Para a receita de sobremesa de frutas vermelhas, você seguirá o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são todas fáceis de fazer. Primeiramente, para a base, você usará biscoito maisena e manteiga sem sal derretida. Depois, para o creme, utilizará: chocolate branco derretido, creme de leite, suco de limão, leite em pó e cream cheese. Por fim, para a calda de frutas vermelhas, os ingredientes são frutas vermelhas congeladas ou frescas e açúcar e, para decorar, frutas frescas a gosto. Com tudo pronto, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de sobremesa de frutas vermelhas

Para a base

• 125 g de manteiga sem sal derretida
• 250 g de biscoito maisena

Para o creme

• 400 g de chocolate branco derretido
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• suco de 1 limão espremido
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 600 g de cream cheese
• frutas frescas a gosto para decorar, como morangos e amoras (opcional)

Para a calda de frutas vermelhas

• 500 g de frutas vermelhas congeladas ou frescas (sugestão: amoras, morangos e mirtilos)
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

Da base

1. Comece quebrando grosseiramente com as mãos, 250 g de biscoito maisena.
2. Depois passe para o copo do liquidificador e bata para triturar bem, obtendo uma farofinha.
3. Junte 125 g de manteiga sem sal derretida, misture tudo e transfira essa farofa úmida para uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), espalhando e cobrindo o fundo dela, compactando.
4. Reserve enquanto você prepara o creme.

Do creme / finalização

1. Na tigela da batedeira coloque 600 g de cream cheese e o suco de 1 limão espremido, batendo tudo para misturar.
2. Acrescente 1 caixinha de creme de leite e 5 colheres (sopa) de leite em pó, batendo bem para misturar.
3. Por último, entre com 400 g de chocolate branco derretido, batendo novamente para misturar bem.
4. Despeje esse creme sobre a base de bolachas, dê umas batidinhas para tirar o ar e leve à geladeira, mantendo por 3 horas. Depois, próximo desse tempo, faça a calda.
5. com a base e a calda geladas, despeje a calda de frutas vermelhas sobre a base, alise com cuidado para nivelar e decore com frutas frescas se desejar.
6. Para desenformar, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.
7. Sirva e deguste sua irresistível sobremesa de frutas vermelhas!

Da calda de frutas vermelhas

1. Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 500 g de frutas vermelhas congeladas ou frescas (sugestão: amoras, morangos e mirtilos), ½ xícara (chá) de açúcar refinado e suco de 1 limão espremido.
2. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e apurar um pouco.
3. Desligue o fogo, aguarde esfriar e leve à geladeira para gelar bem.

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