Sobremesa de chocolate no pote: prática, geladinha e tão gostosa que vai acabar rapidinho

Essa sobremesa de chocolate no pote do Canal Cozinha sem Misterio, certamente fará sucesso em sua casa, seja para degustar com a família após as refeições, ou no seu faça e venda! Com uma cremosidade incomparável, ela é composta de uma farofinha de biscoito, um creme de chocolate incrível e ganache na cobertura! Faça e surpreenda a todos!

Como fazer sobremesa de chocolate no pote

Para a sobremesa de chocolate no pote, inicie dando uma quebrada com as mãos nos biscoitos de chocolate e em seguida, triture-os pouco a pouco no liquidificador ou num processador de alimentos. Transfira essa farofinha que se formou para um recipiente e junte a margarina derretida, mexendo tudo com o auxílio de uma colher, reservando. Faça o creme, colocando numa panela ainda fora do fogo, o amido de milho e o chocolate em pó 50%, mexendo com o fouet. Agregue o leite condensado, torne a mexer e coloque o creme de leite, mexendo mais uma vez. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de sobremesa de chocolate no pote

Para a sobremesa

• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 500ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 300 g de biscoitos de chocolate
• flocos macios de chocolate (a gosto)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• potinhos descartáveis com tampa, com capacidade de 110ml cada ou tacinhas

Para a ganache

• ½  caixinha de creme de leite (100 g)
• 100 g de chocolate branco nobre picado

Modo de preparo

Da sobremesa

1. Comece quebrando manualmente 300 g de biscoitos de chocolate e depois coloque aos poucos, no copo do liquidificador, triturando no modo pulsar. Faça isso por etapas para não forçar o aparelho e, se preferir, use um processador de alimentos.
2. Passe toda a farofinha que você obteve para uma vasilha e acrescente 2 colheres (sopa) de margarina derretida, misturando tudo com uma colher. Deixe reservado.
3. Para o creme de chocolate, em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 3 colheres (sopa) de amido de milho e 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%, dando uma misturada com o fouet.
4. Junte 1 caixinha de leite condensado, misture novamente e agregue 2 caixinhas de creme de leite, tornando a misturar.
5. Entre com 500ml de leite integral, misture novamente e agora, sim, leve ao fogo alto, misturando sem parar até ferver.
6. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 3 minutos
7. Desligue o fogo e mexa por mais 3 minutos. Deixe esfriar um pouco mais enquanto você prepara a ganache.

Da ganache

1. Em uma vasilha coloque 100 g de chocolate branco nobre picado, junte ½  caixinha de creme de leite e misture bem.
2. Leve para derreter no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar.

Da montagem

1. Pegue potinhos descartáveis com tampa, com capacidade de 110ml cada ou tacinhas, adicione 1 colher (sopa) bem cheia da farofinha de biscoitos reservada, depois mexa o creme com uma colher e despeje-o com uma concha sobre a farofinha. Faça isso para montar todos os potinhos ou tacinhas.
2. Finalize despejando 1 colher (sopa) de ganache no topo de cada potinho ou tacinha.
3. Decore com flocos macios de chocolate a gosto, tampe, se estiver usando potinhos e leve à geladeira, para gelar bem por cerca de 3 horas.
4. Retire, sirva e saboreie sua irresistível sobremesa de chocolate no pote!

Validade: até 4 dias na geladeira.

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