Sobremesa de chocolate estilo torta de três chocolates, para receber muitos elogios no Dia dos Pais

Essa sobremesa de chocolate, numa versão torta 3 chocolates, sem gelatina e sem forno que o canal Bruno Rafael está nos ensinando, fica incrivelmente chocolatuda, com um sabor único e um visual lindíssimo de dar água na boca. Além disso é ideal para servir em qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, você vai amar é imperdível!

Como fazer sobremesa de chocolate

Para fazer sobremesa de chocolate vamos utilizar para a base de biscoito, de manteiga ou margarina e biscoito maisena. Para o creme base iremos precisar de cream cheese, mistura para bater chantilly, leite condensado, leite em pó e suco de ½ limão. Para as mousses de chocolate branco, ao leite e ½ amargo iremos precisar de creme base e os respectivos chocolates. Vamos preparar, inicialmente, o base de biscoito, forrar o fundo de uma forma redonda de fundo removível, seguindo as instruções e levar para gelar por 2-3 horas. Iremos retirar da geladeira, desenformar e se deliciar!

Ingredientes da receita de sobremesa de chocolate

Para a base de biscoito

• 3 colheres(sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 2 pacotes de biscoito maisena de chocolate

Para o creme base

• 600 gramas de cream cheese
• 250 ml de mistura para bater chantilly
• 50 gramas de leite condensado
• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• Suco de ½ limão

Para a mousse de chocolate branco

• 150 gramas de chocolate branco nobre
• 1/3 de creme de leite
• 1/3 do creme base

Para a mousse de chocolate ao leite

• 150 gramas de chocolate ao leite nobre
• 1/3 de creme de leite
• 1/3 do creme base

Para a mousse de chocolate ½ amargo

• 150 gramas de chocolate ½ amargo nobre
• 1/3 de creme de leite
• 1/3 do creme base

Para a montagem

• Chocolate 50% cacau a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Da base de biscoito

1. No processador coloque o biscoito maisena de chocolate e triture bem para formar uma farinha fina.
2. Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais parta obter uma massinha homogênea.
3. Forre com essa massinha o fundo de uma forma redonda ( 20 cm de diâmetro) de fundo removível e pressione bem com o fundo de um copo para ficar bem compactado.
4. Leve para gelar até preparar os recheios.

Do creme base

1. Na tigela da batedeira coloque o cream cheese, bata por 1 minuto, adicione o suco do limão, a mistura para bater chantilly e bata bem até começar a espumar.
2. Acrescente o leite condensado, o leite em pó e bata um pouco mais até obter picos firmes.

Da mousse de chocolate branco

1. Derreta o chocolate branco no microondas de 30 em 30 segundos, adicione 1/3 da caixinha de creme de leite e misture bem para obter uma ganache.
2. Acrescente 1/3 do creme base e mexa delicadamente para obter um creme aerado.

Da mousse de chocolate ao leite

1. Derreta o chocolate ao leite no microondas de 30 em 30 segundos, adicione 1/3 da caixinha de creme de leite e misture bem para obter uma ganache.
2. Acrescente 1/3 do creme base e mexa delicadamente para obter um creme aerado.

Da mousse de chocolate ½ amargo

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione 1/3 da caixinha de creme de leite e misture bem para obter uma ganache.
2. Acrescente 1/3 do creme base e mexa delicadamente para obter um creme aerado.

Montagem

1. Disponha a mousse de chocolate ½ amargo sobre a base de biscoito na forma, espalhe bem para ficar nivelada, em seguida coloque a mousse de chocolate ao leite e finalize com a mousse de chocolate branco.
2. Leve para gelar por 2-3 horas, retire da geladeira, desenforme numa travessa e polvilhe chocolate 50% para servir.
3. E a sobremesa de chocolate mais linda do mundo ficou pronta!

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