Essa receita de sobremesa de amendoim cremosa que o canal cozinha sem mistério nos apresenta, fica incrivelmente deliciosa, com um visual lindo e sofisticado e uma textura crocante única. Siga o passo a passo dessa versão e faça, você não tem noção, é mágica!
Como fazer sobremesa de amendoim cremosa
Para fazer sobremesa de amendoim cremosa iremos precisar para o creme, de leite, creme de leite, leite condensado, amendoim, maisena, margarina. Para a ganache vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo nobre. Para o recheio iremos utilizar amendoim e doce de leite. Para a decoração vamos utilizar flocos de chocolate e amendoim. Iremos preparar o creme, a ganache, o recheio e a montagem no refratário seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida vamos finalizar com flocos de chocolate em toda borda, amendoim torrado e picado no centro, gelar por 3 horas, retirar da geladeira e desfrutar!
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Ingredientes da receita de sobremesa de amendoim cremosa
Para o creme
- 300 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de amendoim torrado e picado
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de margarina
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 150 gramas de chocolate ½ amargo nobre
Para o recheio
- 50 gramas de amendoim torrado e inteiro
- 400 gramas de doce de leite
Para a decoração
- Flocos de chocolate a gosto
- Amendoim torrado e picado a gosto
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena, e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o leite, a manteiga, o creme de leite, o amendoim torrado e picado, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira esse creme para um refratário oval ( 28 cm x 18 cm) e leve para gelar por 30 minutos.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo nobre no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Do recheio
- Coloque numa vasilha o doce de leite, o amendoim inteiro torrado e misture bem para incorporar.
Montagem
- Retire o refratário da geladeira, disponha o recheio por cima do creme e espalhe delicadamente. Cubra com a ganache e espalhe novamente para ficar uniforme.
- Finalize com flocos de chocolate em toda a borda e amendoim torrado e picado no centro. Leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira e sirva essa linda sobremesa de amendoim cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
