A sobremesa de abacaxi, sem dúvida alguma, é uma delícia leve, refrescante e perfeita para trazer um toque tropical à mesa. Além disso é a opção perfeita para servir após um almoço ou jantar, e até numa ocasião especial. Faça essa versão do canal teste receitas, é divina!
Como fazer sobremesa de abacaxi
Para fazer sobremesa de abacaxi iremos precisar para o abacaxi de, creme de leite, abacaxi e açúcar. Para o creme vamos precisar de leite, creme de leite, açúcar, gemas, maisena e essência de baunilha. Primeiramente iremos preparar o abacaxi caramelizado seguindo as instruções, transferir para um refratário oval e levar para gelar por 2 horas. Em seguida iremos cobrir com o creme preparado conforme o passo a passo, polvilhar coco ralado, gelar por 4 horas, retirar da geladeira e desfrutar!
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Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi
Para o abacaxi caramelizado
- 1 abacaxi
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o creme
- 630 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Do abacaxi caramelizado
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione o creme de leite, misture bem, deixe ferver, até obter um caramelo cremoso, acrescente o abacaxi picado e mexa delicadamente para envolver totalmente.
- Retire do fogo e transfira para um refratário oval, espalhe bem, e leve para gelar por 2 horas.
Do creme
- Em outra panela, coloque o açúcar, a maisena, o creme de leite e misture bem.
- Adicione as gemas peneiradas, a essência de baunilha, o leite e mexa para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura sobre o abacaxi caramelizado, polvilhe o coco ralado e leve para gelar por mais 4 horas.
- Retire da geladeira e sirva esse espetacular sobremesa de abacaxi!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais