Essa sobremesa de abacaxi, que o canal lar doce sal – Lori Fonseca está nos ensinando, além de ficar incrivelmente refrescante, leve e cheia de sabor, é a opção perfeita para servir nos dias quentes ou para encerrar uma refeição. Siga o passo a passo e faça, é irresistível!
Como fazer sobremesa de abacaxi
Para fazer sobremesa de abacaxi iremos utilizar para o abacaxi, de gelatina incolor dissolvida e abacaxi em calda. Para a mousse vamos precisar de leite de coco, gelatina incolor dissolvida, creme de leite e leite condensado. Primeiramente iremos preparar o abacaxi seguindo as instruções, dispor na forma de furo central levemente untada com óleo e gelar por 2 horas. Em seguida vamos fazer a mousse conforme o passo a passo, despejar sobre o abacaxi na forma, gelar por mais 2 horas, retirar da geladeira, desenformar e desfrutar dessa gostosura!
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Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi
Para o abacaxi
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água
- 1 lata de abacaxi em calda
Para a mousse
- 1 vidro de leite de coco
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do abacaxi
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções do fabricante.
- Retire a calda do abacaxi, reserve numa vasilha, e corte as fatias em pequenos cubinhos.
- Adicione a gelatina dissolvida na calda reservada e misture bem.
- Disponha o abacaxi picado numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, cubra com a calda + gelatina dissolvida e leve para gelar por 2 horas.
Da mousse
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva seguindo as instruções do fabricante.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, bata bem para homogeneizar, adicione a gelatina dissolvida e bata para incorporar.
- Despeje essa mistura sobre o abacaxi na forma e leve novamente para gelar por mais 2 horas para ficar firme. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com essa magnífica sobremesa de abacaxi!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
