A sobremesa de abacaxi é um clássico refrescante da confeitaria, que nunca sai de moda, e muita gente ama pelo equilíbrio entre a doçura e a acidez, é irresistível. Confira o passo a passo dessa versão que o canal teste receitas nos trouxe e faça, você vai amar, é incrível!
Como fazer sobremesa de abacaxi
Para fazer sobremesa de abacaxi iremos precisar para o creme de, leite, leite condensado, creme de leite, essência de baunilha e maisena. Para o abacaxi em calda vamos precisar de açúcar e abacaxi. Para a finalização iremos utilizar chantilly batido em picos firmes, e coco ralado. Primeiramente vamos preparar o creme seguindo as instruções, deixar esfriar em temperatura ambiente. Em seguida iremos fazer o doce de abacaxi, deixar amornar, adicionar na tigela do creme, misturar delicadamente e transferir para um refratário oval. Vamos cobrir com o chantilly batido em picos firmes, e finalizar com coco ralado. Iremos levar para gelar por 2-3 horas, retirar e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi
Para o creme
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres(sopa) de maisena
Para o doce de abacaxi
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 abacaxi
Para a finalização
- Coco ralado a gosto
- 200 ml de chantilly batido em picos firme
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o leite, a essência de baunilha, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira essa mistura para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Do doce de abacaxi
- Coloque o abacaxi picado numa panela, adicione o açúcar, misture bem, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos até reduzir o liquido e ficar transparente.
- Retire do fogo, deixe amornar, despeje na tigela com o creme branco e misture delicadamente para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para um refratário, cubra com o chantilly batido, faça picos na superfície com as costas de uma colher e finalize com coco ralado.
- Leve para gelar por 2-3 horas, retire e sirva essa linda sobremesa de abacaxi!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais