Ninguém irá resistir a essa sobrecoxa na mostarda super deliciosa, derrete na boca, a carne solta do osso na maior facilidade e o sabor é de enlouquecer qualquer um. Então, não perca tempo e siga o passo a passo dessa sobrecoxa ensinada pelo canal Delícias da Eleni que vale a pena ser compartilhado!
Como fazer sobrecoxa na mostarda
Preparar a sobrecoxa na mostarda é fácil. O modo de preparo da sobrecoxa na mostarda é simples, primeiro vamos selar as sobrecoxas no azeite até dourar bem. Em seguida, iremos acrescentar os temperos e a água para cozinhá-las bem. Por último, vamos juntar os 3 tipos de mostardas, misturar mais e salpicar cheiro verde picado por cima. E então, iremos desligar o fogo e saborear essa gostosura de sobrecoxa na mostarda que é de comer rezando!
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Ingredientes da receita de sobrecoxa na mostarda
- Sal (a gosto)
- 1kg e 200g de sobrecoxas de frango
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 20g de manteiga
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 6 pimentas ardidas
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de sálvia
- 4 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 maço de cheiro verde
- 150ml de água fervente
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e as sobrecoxas com a pele para baixo e deixe selar bem.
- Adicione o sal e a pimenta do reino e deixe fritar mais.
- Vire as sobrecoxas para fritar do outro lado também.
- Acrescente o sal e a pimenta do reino do outro lado também.
- Junte a manteiga e a cebola picadinha e deixe-a murchar um pouco.
- Coloque o alho amassado, misture um pouco e deixe-o dourar.
- Adicione a pimenta ardida amassada e a água fervente, verifique o sal e depois tampe a panela para cozinhar por inteiro.
- Abra a tampa, coloque o vinho branco, a sálvia picadinha, o cheiro verde picado e mais um pouco de água fervente para ajudar a cozinhar mais.
- Junte a mostarda em grãos, a Dijon e a amarela e o creme de leite fresco, misture bastante.
- Deixe ferver por mais 3 minutos, salpique o cheiro verde por cima, desligue o fogo e então sirva essa magnífica sobrecoxa na mostarda que tem um sabor incrível!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais