Sobrecoxa de frango assada com tempero caipira que aprendi com a vovó

A sobrecoxa de frango assada fica úmida, com a pele douradinha, um sabor irresistível e um aroma maravilhoso que invade a casa! Uma refeição deliciosa para um almoço de domingo ou uma ocasião especial. A sobrecoxa de frango assada é leve, prática de fazer, combina super bem com um purê de batatas, arroz à grega ou mandioca frita. Confira a receita e faça essa maravilha de prato!

Como fazer sobrecoxa de frango assada

Para a receita de sobrecoxa de frango recheada, os ingredientes são: sobrecoxas de frango, alho, suco de laranja, vinho branco seco (ou suco de limão ou vinagre), azeite, páprica doce, páprica picante, sal e pimenta-do-reino. Vamos preparar a marinada com os ingredientes descritos na receita, juntar as sobrecoxas e levar à geladeira. Vamos assar no forno até dourar e depois servir a maravilhosa sobrecoxa de frango assada.

Ingredientes da receita de sobrecoxa de frango assada

• 8 sobrecoxas de frango com pele
• 4 dentes de alho picados
• suco de 2 laranjas pêra
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco ou suco de 1 limão ou 1/4 xícara de chá de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (café) de páprica picante
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Limpe as sobrecoxas de frango, retirando o excesso de gordura, mas não tire a pele.
2. Coloque num recipiente com tampa: o vinho branco seco (ou o suco de limão ou o vinagre), o suco de laranjas, o azeite, o alho, as pápricas doce e picante, sal e pimenta-do-reino e misture muito bem com a ajuda de um garfo.
3. Adicione as sobrecoxas na marinada, misture bem com as mãos, tampe e leve à geladeira por 1 hora, no mínimo.
4. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, derrame a marinada por cima e leve para assar em forno médio até dourar bem (45 minutos, em média).
5. Pronto. Agora é só servir e saborear essa sobrecoxa de frango assada incrível!

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