Ninguém vai resistir se você preparar este empadão de frango cremoso, que vai deixar todos com água na boca! Composto de uma massa podre incrível e um farto recheio de frango que traz uma cremosidade incomparável, essa gostosura de empadão é uma ótima opção para o seu lanche! Confira a receita do Canal Bianca Lourenço, faça o divino empadão de frango cremoso e arrase!
Como fazer empadão de frango cremoso
Para o empadão de frango cremoso, iniciaremos pelo preparo do recheio de frango cremoso, seguindo direitinho o passo a passo, para obtermos um ótimo resultado. Vamos reservar o recheio para esfriar e fazer a massa do empadão, para a qual precisaremos de; farinha de trigo sem fermento, margarina ou manteiga, sal e ovo. Em uma vasilha colocaremos a farinha de trigo, o ovo, a margarina ou manteiga e o sal. Misturaremos bem com a ajuda de uma colher e em seguida com as mãos, até formar uma massa homogênea. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se com seu fantástico empadão de frango cremoso! Bom apetite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de empadão de frango cremoso
Para a massa
- 10 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- uma pitada de sal
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas batidas (para pincelar)
Para o recheio
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
- 1 pote de requeijão cremoso (opcional)
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 1 kg de filé de peito de frango cozido, temperado e desfiado
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 300ml de leite integral misturado com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- tempero pronto (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela espaçosa ponha o frango cozido e desfiado, junte o molho pronto de tomate, mexa e abaixe o fogo.
- Acrescente o creme de leite, e mexa bem, juntando também a seleta de legumes. Torne a mexer, prove e acerte o sal, se for preciso.
- Agora inclua as azeitonas e a misturinha de leite com farinha que vai garantir que seu empadão permaneça úmido e cremoso, também no dia seguinte.
- Mexa e deixe apurar no fogo. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Da massa
- Numa tigela, ponha a farinha de trigo, o ovo, a margarina ou manteiga e o sal.
- Mexa bem com uma colher e depois com as mãos, até obter uma massa uniforme, que quando você divide em duas partes, ela se quebra.
- Pegue um refratário de vidro e vá colocando porções da massa, compactando com as mãos, forrando todo o fundo e as laterais dele (reserve uma parte da massa para a tampa).
- Despeje o recheio de frango sobre essa massa, espalhando bem.
- Para a tampa, adicione o restante da massa entre dois plásticos-filme e abra com o rolo.
- Leve a massa com o plástico de baixo até o refratário e coloque a massa sobre ele. Vá acertando com as mãos, na volta toda do refratário, depois remova o plástico.
- Tire as rebarbas da massa e aperte bem, para fechar toda a lateral.
- Pincele com as gemas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 45 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e desfrute de seu delicioso empadão de frango cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais